羅麺屋 匠 （たくみ）

埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12

http://www.mapion.co.jp/m/35.8576527777778_139.653908333333_10/

駐車場　無し　付近にコインパーキング有り

浦和駅より　徒歩　700ｍ

浦和駅と　浦和区役所の間に位置

ちょっと目立たない店構え

浦和から春日部へ引越し再度浦和にもどって来たらしい

営業時間 11:00～15:00　1700～22:00

定休日無し　日祝月曜は昼のみ営業



食券方式 豚玉匠らーめん 900円

店内は左右に分かれている

右側がカウンター 11席

左側が座敷 テーブル 6座席が2卓





スープ

無化調 動物系と魚介系

魚介系とゆずの風味が良く出ている

うっすらと油膜が張り

丼は口が狭めで奥に深い

スープが冷めにくくなっている

若干トロミがある あっさりとした味 濃さ 2





麺

自家製のストレートに近い麺　太さ　3



トッピング

チャーシュー 味玉 ネギ 根昆布 ゆず





総評

中々の人気がある店

ワサビとレモンが付く　つけ麺も人気

カレーらーめん等も有る

素材に店主のこだわりがわかる店

3ツ星グルメで浦和60選に選ばれたとポスターが張ってあり

その本も購入できるようです

買いませんでしたケド

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

羅麺屋 匠 （ラーメン / 浦和）
★★★☆☆ 3.0

塩ホルモン 風雷坊 北浦和店 （ふうらいぼう）

埼玉県さいたま市浦和区常盤9-20-10

http://www.mapion.co.jp/m/35.8677530555556_139.648168333333_10/

駐車場　無し　付近にコインパーキング有り

北浦和駅西口より徒歩　200ｍ

国道17号方面へ向かい　信号を左折後すぐ

営業時間

11：30～17：00　（ランチ）

17：00～26：00　（火～土曜日）

17：00～24：00　（日曜日）

定休日　無し

国道463号方面から国道17号に来ると

黄色に黒字で塩ホルモンと書いてある　大きいカンバンが目立つ

塩ホルモンの店だが　ランチタイムはラーメンとご飯物が食べられる

たぶん逆にランチタイムに焼肉は無いと思う

知らずに入らなかった人も　多いのでは無いでしょうか

マルホン豚骨つけ麺　をオーダー

スープ

岩のりの風味がする　魚介豚骨　甘味より塩味の方がある

煮干と豚骨が良く出ている

麺

麺は浅草開化楼と共同開発

平打ち麺　太さ　3

総評

つけ麺よりラーメンにすればよかったかな

となんとなく思いました

味付けは　写楽とは反対の塩系

店長は　旋とは反対の話好き系

色々創作している様子で　新メニュー開発もしている様子

つけ麺も色々な種類があるので　面白い

ディナータイムでも　ラーメンは食べられるようだが

夜は焼肉の匂いが付くと思うので　注意が必要だと思う

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

公式HP

http://www.furaibow.jp/

塩ホルモン 風雷坊 （ホルモン / 北浦和）
★★★☆☆ 3.0

大勝軒 まるいち 大宮店 （○一）（丸一）（東池

炙りトロチャーシュー（もりそば）

チャーシュー麺

埼玉県さいたま市大宮区仲町1-20-4

http://www.mapion.co.jp/m/35.9015230555556_139.628754444444_10/

駐車場　無し　旧中仙道沿いに　コインパーキング多数有り

大宮駅東口より徒歩　300ｍ

駅東口から南へ南銀座通りに入り　大勝軒のカンバンが見えるので右折後すぐ店

ラーメン二郎大宮店はもう少し南へ行く　平日は夕方から営業　　17:00～22:00

日曜日は逆に昼のみの営業なので注意　　12:00～16:00

定休日　火曜日　祝日

特に祝日休みは　わかりにくい

二郎が営業していないので　大勝軒に来る人が多いので書いておきます

営業時間　11:00～24:00

定休日　月曜日　

カウンターのみ　20席　ファミリー向けではない

平日11：00入店　店を出るまでに後客でカウンターが

ほぼ一杯になっていた　

食券方式

色々種類がある　販売機の名前だけで　イメージしにくいのは難点

辛つけ麺1・2・3　とか　白髪ネギ　赤・白　とか

初めて来た人には理解不能でしょう

焙りトロチャーシュー（もりそば）　350ｇ　1000円

麺の量　　250ｇ　　350ｇ　から選びスタッフに伝えます

増量は別の食券　+80円で450ｇ　　+150円で600ｇ

スープ

魚介の風味と甘味が多いが　思ったより動物系も効いて

気持ち濃い目で美味しい　粘度は低め　濃さ　3

麺

多加水卵中ストレート太麺　柔らかめ　太いパスタみたい　太さ　3

トッピングの焙りチャーシューは2枚　中々量がある様に思った

標準の角切りチャーシュー　メンマ　ネギ　海苔　が入っている　

辛味2種類　ニンニク　コショウ　入れ放題

スープ割りはコール　丼を渡す

スープ量が結構あった

総評

店内には　山岸氏の直筆の額が飾られている

本家　東池袋で食べたことが無いので　味の比較はできない

評価が分かれるのは　やはり甘味の存在

甘酢かもしくは直接砂糖だと思うが　個人的にはこれくらいで調度良い

十分美味しいと思う

全体的な味の濃さも　毎日食べるならこれくらいでいいと思う

味噌つけ　塩つけ　辛味つけ　期間限定　ラーメン等　種類も豊富なので

甘いのがキライでも色々イケルと思います

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

公式HP

http://www.tai-sho-ken.com/

大勝軒 まるいち 大宮店 （つけ麺 / 大宮）
★★★☆☆ 3.0

つけ麺 弐☆゛屋 （にぼしや）

埼玉県さいたま市北区日進町2-1127 小池ビル　1F

http://www.mapion.co.jp/m/35.9278747222222_139.608769722222_10/

駐車場　無し　少し離れたコインパーキングに止める

付近は一方通行もあるので注意

日進駅南口より西へ　徒歩　100ｍ

<>

	営業時間　11:30～15:00 17:00～22:00 定休日　水曜日

カウンター　10席　ファミリー向けでは無い

食券方式　まず食券を買い並ぶ

冬場とか並び順がカオスになりやすい気がするので

指示するなり目印的な物があったらいいと思う

特盛りまで同じ値段　

並240ｇ　　　　　大盛り360ｇ　　　　特盛480ｇ

写真は大盛り

スープ

魚介豚骨　粘度はそれほど高めではない　タマネギが多め

化調　スパイスも入りバランスもいい

味の濃さは気持ち濃い目　味濃い目もリクエストできる

濃さ　3

麺

つけ麺用太麺　自家製か不明だけど　自家製っぽい気がする

コシもある　太さ　4

スープ割りはコールし丼を出す

スープ割りの時　ゆずの元が投入される

本物では無いので香りはそれほど増えないが

不要なら先に言おう

総評

店の名前はセンスが良いと思う　夜露死苦みたいなカンジ

なんつっ亭とか豚野郎とか店名のインパクトは大事

名前の通り煮干にこだわりが有り

濃厚煮干つけ麺がオススメ

期待してた以上に美味しかったです

煮干と言っても魚臭いわけでは無く

しっかりとした魚介のいい味と思ってください

魚介系が苦手な方でも問題ないと思います

標準でのりが付いてれば最高なんだけど　　

駅からは近いので

日進駅を利用したり　駅を通過する人は

ぶらり途中下車して行ってもいい店

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

つけ麺　弐☆゛屋 （つけ麺 / 日進）
★★★☆☆ 3.0

中華そば 青葉 大宮店 （あおば）

青葉　　風来居　　葱坊主　　泰斗　　の4店舗




青葉









泰斗




葱坊主

埼玉県さいたま市大宮区宮町1-75 ＲＥＸ大宮　４Ｆ

http://www.mapion.co.jp/m/35.9048069444444_139.629572222222_10/

駐車場　無し　旧中仙道沿いに　コインパーキング有り

大宮駅　東口より徒歩　300ｍ

旧中仙道沿い　ロフトの隣のビル　1F　2F　がパチンコ店

ビル入り口に入り　パチンコの誘惑に負けないように　左側のエレベーターで4Fへ

フロア全体に複数のラーメン店がある　ラーメン村

ラーメンアカデミー　ラーメン博物館みたいなイメージではある

元々は7店舗入っていたが　現在は4店舗

七福神が四福神になってしまった　人があまりいないので　零福神にならないか心配

一番奥にある青葉へ行く

青葉は現在都内等に10店舗以上展開している　

食券方式　特製中華そば　850円

カウンターのみ　10席以上はあるかな　ファミリー向けではなさそう　

スープ

無化調　動物系と魚介系のダブルスープ

青葉と言えばダブルスープのパイオニアらしいが

今は丼でスープを合わせてはいない様子

魚介系の風味の方が良く出ている

あっさり目な味付け　コラーゲンも豊富らしい　濃さ　3

麺

うどんと中華麺をあわせたストレートに近い中太麺　太さ　3

特製のトッピング

味玉追加　チャーシュー　メンマ　増量

チャーシューは見た目よりも柔らかかった

味玉もしっかりした味で美味しい

総評

動物系も入っているけど中華そばのイメージで

豚骨が嫌いな人でも普通に食べれるのでは無いでしょうか

青葉特製柚唐辛子も頼むと　入れることが出来ます

つけ麺もそれなりの人気みたい

他の3店も試してみたいです

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

公式HP

http://aobai.jp/index.html

中華そば 青葉 大宮店 （ラーメン / 大宮）
★★★☆☆ 3.0

めん屋 写楽 東大宮店 （しゃらく）

埼玉県さいたま市見沼区東大宮5-37-2

http://www.mapion.co.jp/m/35.9453369444444_139.645214444444_10/

駐車場　無し　近くにコインパーキング有り　店から駅方向に向かい信号右折後すぐ左手

http://www.mapion.co.jp/m/35.9457466666667_139.644805833333_10/

東大宮駅　東口より　徒歩　150ｍ　西友方向に向かい　信号を超え　左手

<><><> 営業時間

	11:30～16:00 18:00～23:30 日　祭日　11：30～22：00

定休日　月曜日　スープ　麺が無くなり次第閉店

カウンターのみ12席　ファミリー向けでは無い

食券方式　つけ麺　中盛　麺1.5玉　卵半分付き　購入

超ドカ盛　5玉とかもある

カウンターにある　にんにく　辛味2種　コショウ　入れ放題

スープ

魚介豚骨　粘度はそれほど高くない　濃すぎず　こってりしすぎず　甘口　

豚骨　魚介　調味料のバランスがとれている　濃さ　3

麺

本店より運ばれてくる自家製　多加水麺

コシがあるうどんみたい　太さ　4

メンマと卵半分　スープには半切分くらいのチャーシュー入り

スープ割り下さいと丼をカウンターの上に置いたら　写真の様に

スープ割りが入った茶碗が置かれたのでちょっと恥ずかしかった

自分で好みの濃さにできていいのかも

総評

まだ開店してからさほどたっていませんので

それほど知名度が高くなかったが

思っていたより（失礼）美味しかった

めっちゃ甘さがありますので好みは分かれます

しょっぱい　こってり　無化調　好きには合わないです

チャーシュー麺で激ダメ出しがありました

個人的には甘口なカンジは薄味に比べれば悪くないです

たぶん並ばなくてもいいのもポイントアップ

スキヤキが好きな甘党にオススメ

星3つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

めん屋　写楽　 東大宮店 （つけ麺 / 東大宮）
★★★☆☆ 3.0

丸玉 大勝軒 北浦和西口 （○玉） （東池袋系）

セラミック投入後のスープ

底に見えるのがセラミック

埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-6-1

http://www.mapion.co.jp/m/35.8689061111111_139.647769166667_10/

駐車場　提携駐車場　店のすぐ近くのコインパーキング　20分無料

写真の通りカンバンがある

付近は一方通行が多いので注意　先に地図で確認してから行った方が良い

駅の方への一方通行　レンガ造りの道沿い

北浦和駅より徒歩　150ｍ

営業時間	【平日】 通常　11：00～00：00 【日・祝】 通常　11：00～21：00

定休日　無し

カウンター　7席　テーブル　6席　テーブルはあるが狭いのでファミリー向きでは無い

食券方式　もりそば850円+味卵100円+チャーシュー250円

もりそば750円の方は麺の量　200ｇ　300ｇ　どちらか選ぶ

　　　　　850円の方は麺の量　400ｇ　500ｇ　どちらか選ぶ

今回は850円の400ｇで注文

スープ

丼にスタッフが熱々セラミックを投入します

写真の様にスープがグツグツします　一見の価値有り

無添加　無化調にこだわったスープ　

味はあっさり目　粘度は低め　濃さ　3

麺

自家製麺　ラーメンの太麺くらい　太さ　3

スープとはあまり絡まない

ゆで卵半切れ　のり　水菜　チャーシュー　メンマが乗っている

追加トッピングは別皿で来る　器も熱く冷めにくい工夫がある

チャーシューにはネギ追加　味玉はしっかりと味が染み込んでいる

刻みチャーシューの方がいいかもしれない

スープ割りはポット方式

総評

東池袋大勝軒　山岸師の味を受け継いだとしている店

本店は未訪問なので同じかわからない

コラーゲンが付く　女性限定美肌つけめん　ラーメン

辛い浦和レッズつけめん等　オリジナルメニューもある

個人的には化調タイプの方が好みではあります

胡麻もり　もいいかも

大勝軒　無化調が好きな人にオススメです

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

公式HP

http://ggyao.usen.com/0005001370/

丸玉 大勝軒 北浦和西口 （ラーメン / 北浦和）
★★★☆☆ 3.0

ジャンクガレッジ

埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4

http://www.mapion.co.jp/m/35.9484944444444_139.637394444444_10/

駐車場　有り　12台　東大宮駅　西口より徒歩　10分

第二産業道路　上り線沿い　大宮砂団地の南側　

ニンニク入れましょうと書いた黄色いカンバンが目立つ

カウンターのみ　14席　ファミリー向けではない

あたりまえですが駐車場は　ジャンク専用の所以外に駐車は固く禁止されています

右側8台の前向き駐車は守りましょう

<>

営業時間	11:30～15:00 18:00～25:00

定休日　火曜日

店の入り口は道路沿いでは無く　横にある

まずは入り口に入ってすぐ左側にある食券を購入する

食券方式　写真は見難くてすみません

まぜそば　ラーメン　の二種類　大きさと　メインのトッピングを選ぶ

食券でのトッピングのチーズ50円は　まぜそばなら無料なので一考

特製はベビースターとエビ辛マヨネーズが追加されて

更にジャンク度が増します

まぜそばなら　普通の量の場合スープが無い分　それほどの量でもありません

写真は普通の量です　有料トッピング無し

麺は食べた後でどしっときますけど　ジロラーなら（大）でいきましょう

トッピングはもちろん大豚+300円です　魚粉+50円も好きな人にはいいです

食券購入後　並びがあれば並ぶ　ベンチ3脚　有り

列は入り口に近い方がスタート地点なので注意！

しばらくするとスタッフが食券を回収しに来ます

5～6人まとめて入場します

店内に入り　ラーメンが出来る頃になると

スタッフが無料トッピングを聞いてくるので口頭で答える

店内で考える時間は十分あります

無料トッピングの種類は　写真の通り

ヤサイ（ラーメンのみ）　ニンニク　アブラ　チーズ（まぜそばのみ）　課長（化学調味料）

全増し　ダブル　もＯＫ

この無料トッピングは　入れるのが基本です

迷ったら　全増しと言えばいいでしょう

今回はニンニク　チーズ　課長にした　

ニンニクは後でキマスけどね

スープ

まぜそばなので　スープと言うほどの量は入っていない

名の通りまぜて　タレとからませて食べる

ゲンコツ　鶏ガラ　背脂等を凝縮したパンチのある濃厚スープ

めっちゃ濃いけど　おいしさが詰まっているのがよくわかります

ニンニクとブラックペッパーが効いている　濃さ　5

麺

浅草開花楼特注極太麺　固めでスープに負けない

麺はラーメンの様にすするのでは無く

ムシャムシャと食べるカンジ　太さ　4

総評

まさにジャンクフード　油そばともラーメンとも違う

一度食べたら病みつきになる味と衝撃です

あっさり派には全く受け付けないでしょう

それくらいターゲットを絞る　尖った一杯です

有名人も結構来ている様子で　サインが20枚くらい頭上に張ってあります

それを見るのも面白いでしょう

全体としてはラーメンの方が人気があるように思います

まぜそばを一度試したら　次からはラーメンって所でしょうか

ラーメンは二郎をイメージしてもらえば良いです

ジロラーにはヤサイタワーがたまらないでしょう

コショウや辛味や酢等入れ放題です

皆にオススメできるわけではありませんが

是非ともこの衝撃を一度は味わってもらいたいです

美味しくて癖になる味です

冷水機が一台でセルフなので

飲料水だけがラーメンの量と比較して　めんどくさい設定

ポットだと最高なんだけど　

店も商売ですからね

事前に店の横にある　自動販売機で購入しとくといいです

やたらと黒ウーロン茶を推してきています

星4つ

* 個人的感想です 詳しくはプロフィールをご覧下さい

通販で取り寄せもできます

公式ＨＰ

http://junk-garage.net/

ラーメン博2010　第三期6月3日まで

http://ameblo.jp/ramenfanmap/entry-10545886525.html

ジャンクガレッジ （ラーメン / 東大宮）
★★★★☆ 4.0

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Jungle Smile おなじ星 懐メロ

最近TVの歌番組は懐メロばかりです
CDが売れずダウンロードばかり
TV紹介もされないと
いい歌が埋もれる可能性があって
（・A・）イクナイ!! と思います
といいながら懐メロ紹介

ものすごく古いけどいまだに気になる曲
歌詞がとても良いのです