今回のラーメン日記は、以前（約１年４ヶ月前）にも書いた、
『らー麺 ゴルジ』のPart 2を書きたいと思います。
ちなみにPart 1はこちら
なので目を通していただけると嬉しいです。
http://ameblo.jp/ramendonchan/entry-11457493343.html#cbox
Part 1を書いた後、森の奥の秘境にあるお店ということもあり、
テレビや雑誌で何度か取り上げられたようで、
一時期は大変混雑していたようでした。
何と土日には行列も出来ていたと聞きます。
更には一時期、Yahooの千葉県のおいしいラーメン屋さんの
ランキングで、１位を獲得していたので驚きました。
旭市のランキングではありません。千葉県のランキングです
その情報を知っていたのと、客席が完全に野外ということもあり、
厚さに苦手な嫁のためもあり夏の間は訪問を控えていました。で、
秋になってから行ってみたら『Rocky焼豚麺』なる新メニューがあり、
ちょっと驚き＆おいしくいただいたんですけど、その後読者さんからの
コメントで『不死鳥らー麺』という新メニューも出来たと知りました。
でも季節は冬・・・寒さにもめっちゃ弱い嫁のために・・・以下同文（笑）
まずは昨年１０月に伺った時に嫁が食べた『ゴルジらー麺』。
この時は約半年振りに伺ったんですけど、
半年前と比べて背脂の量が確実に増えていました。
脂の苦手な人は、この画像だけでNGだろうなぁ（笑）
でも地元のSPF豚（出荷量が千葉県１位、全国４位）の
厳選した豚骨と背脂を使用しているだけあって臭みが全くなく、
過去食べた豚の背脂の中では、間違いなく一番質がいいと思います。
そして数量限定の新メニューの『Rocky焼豚麺』です。
丼の表面の殆どを占めるチャーシューはデカくて驚きでしたけど、
厚みも１ｃｍ近くあり、脂身もとろけるウマさでした。
なんでも今から４０００万年前、サイ並みの大きさを誇り、
「地獄から来た豚」と呼ばれたエンテロドンという恐竜
がいたらしく、
そのイメージでこのような大きなチャーシューを作ったらしいです。
このチャーシューを使用した『エンテロ丼』というご飯ものの
メニューもあるので、いつか食べてみたいなって思います。
そういえば今から１５年ほど前、店名はもう忘れちゃいましたけど、
足立区にあるラーメン屋さんで、もう少し大きなチャーシューの入った
担々麺を食べた記憶があります。でもゴルジの方が厚みがありました。
どちらにせよ、このような大きなチャーシューは、
作るのも調理するのも大変な技術と知識が必要だと思います。
そして先月いただいたのが『一楽の塩らー麺』です。
こちらも数量限定になりますけど、何故『一楽の～』なのかと言うと、
ここの店長さんのパンク吉田さんの実家というのが、
中野にあった中華料理屋さんで、そのお店の名前が
『一楽』というワケらしいです。このお店は現在は既にないし、
『一楽』にこの塩ラーメンがあったとは思えませんけど、
実際のところはどうなんでしょうかご存知の方がいたら是非
スープは早い話が通常の醤油味の『ゴルジらー麺』の塩バージョンで、
醤油味のほうが当然インパクトはあるし、ゴルジらしいんだけど、
塩味のほうがスープの出来の良さがハッキリと伝わってきました。
ゴルジのラーメンは本当にウマいです
で、こちらも数量限定の『不死鳥らー麺』。
開店直後に伺っても売り切れていることが多いようで、
３回目の注文でようやく食べることができました（笑）
『一楽の塩らー麺』の上に鶏で出来たチャーシューが...
１本丸ごと乗っていてインパクト大ですけど、鶏が
よ～く煮込まれていてめっちゃ柔らかかったです。
肉もウマかったけど皮もまたウマい
画像からは分かり難いと思うけど厚みがあるんですよ。
こちらは『替え玉』です。替え玉は細麺っていうか、
博多豚骨ラーメンと同じ麺が使用されています。
そして醤油ダレが掛けられているんですけど、
この醤油ダレは以前よりも少なくなった気がします。
（Part 1の画像を参照してくれれば比較できます）
ちなみに塩らー麺用の替え玉には、塩ダレが掛けられています。
芸が細かいですね～（笑）
カウンターに置いてある調味料は、種類が少なくなりすっきりしました。
マスタードがなくなっちゃったのは寂しいなぁ。。。
でも新たに特製のラー油が加わった模様で勧められました。
もちろんウマかったけど、大量の背脂の上にまたラー油（笑）
書こうかどうかちょっと迷ったんですけど、
実は・・・いいことばかりではありません。
『一楽の塩らー麺』をいただいた日の出来事です。
開店５分後の11時５分に伺ったんですけど、先客４人、後客１人と
空いていたにも関わらず、ラーメンが出てきたのは11時55分。つまり、
入店（っていうか完全野外のお店ですが）から着丼まで、
実に50分も掛かったワケです。お店は秘境の中の野外にあるので、
風も強く、寒い中今か今かとジッと待っていたので、
嫁は風邪をひき、喉を痛めてしまいました。
どれだけラーメンがウマくても、提供まで50分も掛かるだなんて、
飲食店失格と言われても仕方ないんじゃない
ウマいお店だけに、そこが残念でした。。。
そういった部分は是非とも改善していただければと思います。
ミッキーみたいでしょ（笑）
野外だしすぐ側に多くの動物がいたりして、
衛生面が気になる方には、若干抵抗があるかもしれません。
でも、動物園だって野外の屋台で食べ物を売っていたりするし、
個人的には好きな環境です。ロケーションだけでなく、
もっと多くの方々に知ってほしい、そんなお店です
