『最近食べたラーメン』のシリーズ第６弾です。
新年早々から飛ばして来たので、軽い気持で書きます。
ファニーバンドで使う五線紙が無くなったので、
五線紙を買いにイオンモール成田に行ってきました。
銚子市にも小さな楽器屋さんがいくつかあるけど、
どこも五線紙の在庫なんか用意していないので、
欲しかったら通販で買うか成田に行くしかありません。
でも、通販で買っちゃったらラーメンは食べられないけど、
成田に行けばラーメンも食べられるので、
ドライブがてら行ってきました。
我が家からは車で１時間４０分程掛かります。
・・・ってなワケで、食べてきたのはイオンモール内にある、
有名なチェーン店の『紅虎餃子房』です。
普段はこういったお店でラーメンは食べないんですけど、
今回はラーメンおたくではない嫁のリクエストもあり、
ここで食べることにしました。
・・・というのは、ここには何種類かの担々麺があることを、
予めネットで知っていたからです。
お店の横にも大きな看板が出ていましたよ～
時期によって異なるみたいですけど、
今回はこんな感じで４種類の担々麺がありました。
その中からまずは『焦がしタンタン麺』を注文しました。
う～ん、なんかいい色
白胡麻を焦がして作ったような、真っ黒い油に特徴があり、
若干苦味もありましたけど、
大量の揚げネギが甘く、クセになる組合せでした。
そして２杯目に『汁なしあえタンタン麺』を選択
担々麺というのはそもそも汁がなかったワケだから、
こちらのほうが本場に近いんですけど、
ちょっとメニュー名が長過ぎかもね（笑）
汁なしにしては本場四川のものとは違いますけど、
『焦がし』よりもテンメンジャン多めに感じました。
で、どちらも花椒（ファージョー）多めで、
あまり辛くない割にはシビレ多めでした。
更にどちらも麺が中華料理屋さんらしく柔らかめでした。
『黒ごまタンタン麺』は前に食べたことがあるので、
今度来たら『白ごまタンタン麺』を食べてみたいと思います。
で、その翌日には、お隣の旭市にある
『支那そば へいきち』に行ってきました♪
ここのメニューは『支那そば』しかありませんけど、
麺が従来麺と極細麺から選べるので、まず従来麺で
いただきましたけど、それでもかなり細麺でした。
コレがその『支那そば』の従来麺
鶏ガラと野菜、漢方系の香辛料（八角
）、
そして多分ナンプラーで味付けされたスープで、
あっさりしているけど深く広がりのある塩味でした
そして２杯目には極細麺を味濃い目でいただきました。...
メニューがひとつしかないので、こうするしか（笑）
麺は更に細くて、ソーメン程度の細さでしたけど、
もの凄くコシがありました。で、更に驚いたのは、
「味濃い目＝塩ダレ多め」だとばかり思っていたら、
ちゃんと香辛料まで多めになっていたことでした。
ってことは塩ダレに香辛料を使用している
それとチャーシューがめっちゃウマかったです
大トロの部分が本当にウマかったですね～
ちなみに＋１５０円でチャーシュー増量できますけど、
この画像はチャーシューメンではありません。
厚みは薄めでしたけど、分厚いの１枚よりもGood
で、時期的にはそれよりもちょっと遡りますけど、
東金方面に用事があったので、その途中、
久々に横芝光にある『二升屋（ますますや）』に寄りました。
まだスマホでの撮影に慣れていない時期だったので、
画像の色とか露出が変でごめんなさい
看板メニューの『味玉らーめん』を食べてきました。
豚骨魚介系は銚子市では食べられないから、
存在自体がめっちゃ貴重ですけど、
う～ん、やっぱりこのラーメンは完成度が高いです
そのまま食べてもめっちゃウマいんだけど、
途中から『豚KARAほぐし』という豚骨魚介専用の
トッピング（土日祝日限定）をプラスして食べると、
味がガラリと変わって２度楽しむことができます♪
本当なら１杯目をデフォルトで食べて、
２杯目にコレをトッピングして食べたかったんだけど、
混雑時の追加オーダーは無理とのことで、
途中からトッピングして、味の変化を楽しみました。
豚骨魚介系と辛いのは、結構合いますよね～
・・・おまけ・・・
取り寄せた醤油ラーメンをベースに作りました。
チャーシューの味の強い真っ黒なスープで、
竹岡式とか東金『ぐう』を思わせる味わいでした♪
年越しそばの代わりなので、エビもトッピングしてみました
今年もウマいラーメンをいっぱい食べて、
生きていることを実感しようと思います
