今回の「ラーメン日記」は、千葉県旭市にある、
『らーめん あおもり軒』のことを書きたいと思います。
このお店の存在はかなり以前から知っていました。
銚子市に引っ越して来たのが１１年前で、
その数ヶ月後には旭市→東金市のラーメン屋さんの
探求をしていて、その時から気になっていたんですよ。
店名やその外観から直感で「ウマそう」と感じましたけど、
何しろいつお店の前を通ってもシャッターが閉まっていました
しばらくして「夜しかやっていないお店」だと分かりましたけど、
我が家では我が家では主にお昼に食べていて、夜に外食する
習慣が全くなかったので、行く機会がありませんでした。
でもね、行くチャンスは突然やってきました
最初に行ったのは昨年の１１月５日の水曜日でした。
その日は久々にファニーバンドの練習があったんですけど、
残業が遅くなり行けませんでした。練習初欠席でした（笑）
こんな時こそ夜しか営業していないラーメン屋へ行こう
・・・ってことは、当然ここ数年の宿題店だった『なるい旭店』が
すぐに思い浮かんだんだけど、なるいは水曜日が定休日なので、
「アチャ～」ってガッカリしたワケです。でもね、
その数秒後には、もっともっと永年の宿題店だった、
『あおもり軒』の存在を思い出した・・・というワケです
思い立ったが吉日です。いざ、あおもり軒へ
まずは基本の『らーめん（しょうゆ味）』からですよね～
軽い煮干し出汁＋少量の魚粉で、印象としては結構甘めでした。
チャーシューは小さめでしたけど、結構分厚くて、
箸で簡単に崩れちゃうタイプでした。これはウマい
麺は強いコシがあって噛み応え抜群でした。
こんな感じのラーメンを以前どこかで食べたかも・・・って
思ったんだけど、多分それは高円寺辺りにあった、
『津軽海峡』だったんじゃないかと思います。
多分ですけど、青森県ではこういったラーメンが、
スタンダードなのかもしれません。
昔々、夜行バスで青森県のラーメンを食べに行ったことが
あるんですけど、でも詳しいことは忘れちゃったかなぁ（笑）
・・・というワケで、この日はコレと『タンタンめん』の２杯を食べ、
「水曜日の練習に行けない日がこないと、ココには
あまり来れないのかなぁ
」なんて思っていたんだけど、
そんな心配は御無用だったみたいで、その２週間後に、
またまた行くチャンスがやってきました。
その時食べたのが『しおらーめん』。
基本の味はしょうゆ味と変わらなかったんだけど、
しょうゆ以上に素材の味が前面に出ていて、
甘さもしょうゆよりも強く感じましたね～。
そしてその１週間後には後回しにしていた『みそらーめん』
青森県弘前市出身のご主人が作るだけあって、
若干油多めでコクの強い、味噌の味は濃い目だけど
塩味は控えめのしっかりしたラーメンでした。
どんな味噌を使っているのか、帰り際にでも
聞いてみようと思っていたら、運悪く
数人のお客さんが来店したので次回の課題ですかね～。
紹介の順番が前後しましたけど、初めて行った時の
２杯目に食べたのが、名物だと聞く『タンタンめん』
夜に２杯食べたのは久しぶりでしたけど、
なんだろうコレは・・・めっちゃウマい
担々麺としてはあまり王道のスタイルではありません。
でもね、めっちゃウマかったんですよ
チーマージャンは若干少なめだけど自家製。
ごま油で炒められたもやし、ニラ等の上に、
笹切りされたネギがいい味を出していて、
コレは間違いなくトップクラスの担々麺です
何故こんな場所にこんな担々麺があるんだろう
10席のテーブルで食べたので、相席でしたけど、
目の前に座った方（私より２～３歳下）も、
偶然にも同じラーメンおたくの方でした（笑）
同じオーラが出てるから分かるんだよね～（爆）
その方もココの担々麺が一番だと言っていました。
『タンタンめん』が大絶賛するほどハイレベルだったので、
次に行った時の２杯目には、気になって仕方のなかった
『辛口タンタンめん』をいただいました。
うん、コレもめっちゃウマい
辛口といっても激辛ほどではなく、でも多分
普通の人にはきっと辛いんだろうと思います。
だからといって通常の『タンタンめん』が、
全く辛くないというワケではありませんので念の為（笑）
ちなみに山椒の入っていないタイプの担々麺でした。
で、しょうゆ、しお、みそにはそれぞれ、
ねぎらーめん、ちゃあしゅうめん、ねぎちゃあしゅうめんの
バリエーションがあったので、オーソドックスに
『ねぎちゃあしゅうめん（しょうゆ味）』を注文。
アレ通常のよりもチャーシューがデカい気がする（笑）
ネギはラー油で和えられていて、なかなかウマかったです。
また、しょうゆ、しお、みそ、タンタン、辛口タンタンには、
それぞれパイコーめんも用意されているので、
３回目に行った時の２杯目は各味揃っているパイコーめんから
『タンタンパイコーめん』を選択しました。
タンタンめんが本当にハイレベルだったから当然ですね
豚肉の厚みが１センチ位あり、火を通す為か
衣の色がちょっと濃い目で香ばしいです。
ソレを中和する為かどうかは分からないけど、
衣には軽～くカレー味が付いていました。
コレはマジにウマい・・・いや、異常にウマい
・・・ということは当然『辛口タンタンパイコーめん』も食べないと
どっちのほうがウマいだろう分からないから、
しばらくの間は交互に食べてみるか（笑）
なんだかめっちゃ贅沢した気分になれそうです
ふと店内を見回したら、テレビの横にウルトラマンエースが
アレもしかしたら俺と気が合うかも（笑）
・・・ではなく、メニューに載っていない２つのラーメンが
おすすめとして書いてあるじゃないですか。
というワケで正月早々も行ってきましたよ～
まずは『麻婆めん』から。基本の醤油味の
スープに麻婆豆腐が乗っているラーメンです。
麻婆豆腐は山椒少なめの日本人好みタイプで、
甘めの醤油味スープとの相性がよかったです。
２杯目にいただいた『タンメン』はしおらーめんの様に、
澄んだスープではなく、軽く白濁していて、
それに野菜炒めがそのまま乗った感じでした。
肉もキクラゲも多めに入っていて大満足しました
《ここから追記》
こちらには夏季限定メニューもあるので、夏に食べに行きました。
ウルトラマンエースは健在だったので、同じアングルで（笑）
コレ
がその夏季限定の『冷しタンタンめん』
トップクラスの絶品担々麺の冷しバージョンだから、
そりゃウマいに決まっているよね～
きゅうりの細切りが冷しっぽさを出していました。
あ、すみません、『冷し中華』は未食なので次の機会に
《以上、追記でした》
ちなみにコチラにはラーメン類だけでなく、
『餃子』をはじめとした各種中華料理や、
『しょうが焼き定食』のような定食類も豊富に揃っていて、
居酒屋さん替わりとして利用しているお客さんも多いようです。
というワケで、今後もファニーの練習に行けない水曜日がきたら、
食べに行きたいなと思っています
コレからもウマいラーメンを食べさせてくださいね～
