久々の『ラーメン日記』です。
初めて食べに行った時のことから書きます。最初から２杯食べる
つもりで伺い、まずは通常の『みそらーめん』を注文
見た目には大量のコーンともやしとニラが特徴的ですけど、
スープを飲んでまず感じたのは山椒でした。
そしてカレーのようにスパイシーな香辛料も感じました。
それもそのはず、ターメリックを使用していて、
なかなか特徴のある、濃い味噌ラーメンでした。
で、２杯目は『みそこってり』をいただきました。
その名の通り、『みそらーめん』のこってりバージョンですけど、
あれ
こってりのほうが味がマイルドだぞ
ちょっと不思議でした。画像からも分かる通り、
こってりのほうが明らかに脂の量が多いです。
実はどちらのラーメンもベースのスープは一緒で、
こってりには滋養三元豚の背脂を使用しています。
そしてそれがかなり甘くてマイルドに感じたようです。
滋養三元豚はチャーシューにも使用しているとの
ことなので、そのうちチャーシューの入ったメニューも
食べなきゃいけないなと思っていたんですけどねぇ。。。
ちなみにどちらも『味付きタマゴ』を追加でトッピングしています。
でもこの味玉は、黄身が半生のトロ～リタイプなので、
スープが汚れちゃうのが苦手な方は要注意
・・・って、そんなことを言ってももう遅いのかなぁ
もし背脂が山椒の香り付きのラードに変わり、ターメリックが
入っていなかったら多分『すみれ』『純蓮』に近い味になると思います。
また、もしターメリックがもう少し強かったら、私好みの
「味噌の強い」味噌カレーラーメンになっていたかもしれません。
・・・と、そんな表現で伝わったでしょうか？（笑）
で、２度目の訪問では『オロチョンみそ』をいただきました。
いわゆる激辛系の味噌らーめんですけど、辛さが
『普通・大辛・激辛』から選べるとのことだったので、迷わず
激辛を注文しました。ちなみに嫁は普通を注文しましたけど、
画像を見比べてもらえばどっちが激辛か分かりますよね（笑）
まずコレ
が嫁が食べた『普通』です。
でもじゅうぶん辛そうに見えるよね～（笑）
そもそも嫁は激辛系が苦手なハズなんですけど、...
昨年末のファニーバンドの忘年会でひとくちだけ食べた
『らーめんランド宮中店』の『地獄ラーメン20丁目』で
妙な自信を付けたようです。ひとくちだけなのにね～（笑）
結局スープは殆ど残していたけど他は完食でした。
・・・というワケでコレが私が食べた『激辛』です。
私はもちろんスープまで完食ですよ
もっと辛い『中華大学なるい』の『火吹きらーめん』を
完食しているので、辛さ的には全然大丈夫
でも見た目的には最初ちょっと驚きましたけどね～（笑）
普通と激辛では見た目にハッキリと分かるパウダーだけではなく、
スープの色も明らかに違っていました。で、
コレに入っていたチャーシューが、とにかくウマかったですね～
滋養三元豚を使用していますけど、まず厚みが凄い
１センチ位あったんじゃないかと思います。
味付は水煮って位あっさりしていますけど（水煮で正解かな）、
とにかく肉そのものの味がめっちゃウマいです。
コレは絶対に売りになると思いました。
ちなみに『オロチョンみそ』にデフォルトでトッピングされていた
玉子は、味玉ではなく普通の茹で玉子でした。
で、現在は扉にコレが貼られたまま。食べてみたかったなぁ。。。
このまま幻になっちゃうのかなぁ駅前なのに寂しい。。。
頑張って何とか復活させてもらいたいですね