今回は千葉県旭市にある、
『濃厚和風だし中華そば専門店 麺家一徹 旭』の話を、
めっちゃ簡単に書きたいと思います。
最近出会ったお店ではないので、簡単に・・・ってことで（笑）
私がこのお店に初めて行ったのは、２００６年２月５日でした。
現在は看板に『つけ麺専門店』と書かれていますけど、
当時は『中華そば専門店』でした。
つけ麺のほうが人気があったんでしょうかねぇ
（笑）
２００５年５月に銚子市に引っ越してきた私は、
まずは銚子市の『にぼしだし 銚子らーめん』にハマったんですけど、
そのお店は残念ながら、その年の１１月に閉店してしまいました。
これには愕然としました（笑）
で、私は魚系のラーメンが大好きだったし（今でもですけどね）、
銚子市では魚系に限らず、ウマいラーメンが食べられなかったので、
東金市まで食べに行く途中で見掛けたのが、このお店だったワケです。
なんだかウマそうな店構えをしていたし、なんといっても、
『濃厚和風だし』という看板に、めっちゃ魅かれて、
期待大で食べてみたワケです。
そしたらコレがめっちゃウマくてビックリしちゃいました
もしも俺がまだ東京・埼玉に住んでいて、
ラーメンを年間８００杯とか食べていた時代だったら、
ココまで感動するかどうかは、正直分かりません。
でもね、引っ越してきたばかりの見知らぬ土地で、
自分の好きな味に近い味を見つけたら、
きっと誰だって感動するんじゃないかなって思いますよ
最初に食べたのは、基本の『中華そば』でした。
（但し、画像は当時のものではなくて、最近のものです）
卓上には魚粉も置かれていて、コレがまた嬉しかったなぁ
そして何と言っても、大食いでもある私にとって嬉しかったのは、
色々な量が選べるように設定されていたことでした。
行くと必ず、２.５玉か３玉食べていたもん（笑）
今は３玉はなくなっちゃったみたいですけど、
２.５玉でもじゅうぶんお腹は満足です
普通盛りに比べると、丼も一回り大きいんだけど、
普通盛りと並べて撮影できるチャンスがなく、
画像から大きさを伝えることが難しいので、
ご飯茶碗と並べて撮った画像を載せておきますね。
（コレは嫁が食べたもので、私は通常はご飯は頼みません）
で、実はここ数年、このお店には足を運んでいませんでした。
何故かと言うと、まず店長さんが変わってしまったことです。
それによって、申し訳ないけど味が落ちたように感じました。
コレはあくまでも「私のクチに合わなくなってきた」という意味です。
それと、店員さん同士の私語も増えてきたように感じました。
コレはめっちゃ残念なことでした。
『塩らーめん』が最初に登場した時、
「幻の塩らーめん」なんてキャッチを付けていて、
確かにめっちゃウマかったんですけど、
店長さんが変わったら何故か普通の塩ラーメンに思えてきちゃって、
「やっぱり食べる環境って大事だな」ってのを強く感じました。
それに加えて、近所に『べほまずん』という、
めっちゃウマい超濃厚な魚系のラーメン屋が開店し、
しばらくそこに入り浸った・・・という理由もあり、
『麺家一徹 旭』さんから足が遠ざかっていたワケです。
それから数年経ち、『べほまずん』が閉店したこともあって、
数年ぶりに立ち寄ってみたところ、
何と店長さんが、以前の店長さんに戻っていたワケです。
食べてみたら、「やっぱり・・・」って感じで、
あの頃の大好きだった味に戻っていたんです（笑）
「おかえりなさい」・・・ってのは言い過ぎですかねぇ
で、メニューをよ～く見てみたら、以前はなかった
『タンタン麺』が載っているじゃありませんか（笑）
メニューに書かれた解説文をよ～く読んでみると、
それは一般的な担々麺ではなく、
ここ数年テレビやコンビニでよく見掛けていた、
『勝浦タンタンメン』でした。
いつか食べてみたいと思っていたのですが、
まさか車で３０分で行けるココで食べられるとは
・・・と言っても、２.５玉の『中華そば』を食べたばかりなので、
翌週、改めて食べに行ってきました。
おコレは確かにウマい
確かにコレは胡麻や芝麻醤やピーナッツバターを使用した、
一般的な『担々麺』ではありません。
きっと「コレを作った人は、担々麺を知らないんじゃないの」と
強く感じる人も多いんじゃないかと思います。
でもね、めっちゃウマかったんだから、まぁいいんじゃない（笑）
で、半分以上食べたところで、あることを思い付いちゃいました。
それは、卓上の魚粉を投入して食べてみることです（笑）
都心の方では、辛い魚系のラーメンとか、
魚系の担々麺とかがあって、結構ウマいですよね～。
だからもしかしたら、コレに魚粉を入れてもウマいかも
・・・って思っちゃったワケです。
うん、やってみたら結構ウマかったですよ
でもコレはもしかしたら、かなり好みが分かれるかもしれません
何はともあれ近所で濃厚魚介系が食べられる貴重なお店なので、
これからもたま～に食べに行きたいと思います
