Moi!
千葉県多古町みんなのらぁめんンブーです😊
投稿は、バンブーママが担当です🙋♀️
よろしくお願いします♪
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「多古米白湯ラーメン」とは？
（たこまいぱいたんラーメン）
よく、
「バンブーさんて何系のラーメン🍜なんですか？？」
とお客さまに聞かれます。
その時、実は、
なんと表現して良いのか困っていたんです
バンブーパパ🧔🏻♂️は、
開店時から色々とラーメン作りに試行錯誤しております。
開店時は、スープのメインは、
鶏ガラ系メインだったり、
途中で豚骨系を足してみたり、、、
スープの下支え的存在で、
多古町の大和芋を使ったり、じゃがいもを使ったり。
色々試したのですが、
野菜は、年間通して安定的に仕入れることが難しく、
軌道修正💦💦
いつだかに、山口農場さんから、
お米の砕けた米「こざき米」を紹介していただいてから、
お米をメインにスープ作りをするようになりました。
また、マーガレットポークとの出会いも運命的でした🐷✨
良い出汁が取れるんですよね❣️
そんなこんながあり、
現在、うちのラーメンの出汁には、
豚骨🦴とか鶏ガラ🦴などは使っていません。
色々使ってますが、
メイン要素は、
🐷マーガレットポークの出汁と、
🌾山口農場さんの多古米を
使ったスープなんです。
なので、
「豚骨スープ？」
「鶏ガラスープ？」
どちらでもないんです。
なんで答えれば良いのだろう…😶🌫️？の日々。
そして、ついに！
ネーミングが舞い降りました！！！
／ たこまい ぱいたん
🌾多古米白湯ラーメン🍜
＼
※ふと頭の中にこのイラストイメージがひらめきました
勢いで仕上げましたが、可愛いですよね
なんでこの言葉が今までひらめかなかったのかー💡！！！
めちゃくちゃしっくり来ました🥰
堂々と言います！笑
みんなのらぁめんバンブーは、
「多古米白湯ラーメン」
を推しのラーメンとして提供しております👍❣️
美味しいマーガレットポークの出汁と、
美味しい多古米の旨味が合わさった
トロうまスペシャルな多古米白湯スープです✨
トッピングに使っている食材も、
匝瑳市 堀澄さんの小ネギ、
匝瑳市 九十九里ファームさんの卵。
その他のめにゅーで大活躍の
多古町勇くんのほうれん草。
多古町の有精卵。
地元には素晴らしい食材が沢山あります😊
微力ながら、
その美味しさを発信しております
ぜひぜひ、バンブーで、
ほっと一息、笑顔になってくださいね🍜❤️
ご来店お待ちしております🧔🏻♂️👩🦱✨
おじさんの小芝居🧔🏻♂️
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@bambu_park_village
子どもたちの学びに協力したいという方がいらっしゃいましたら、
ぜひお気軽にお声掛けください〜〜〜❣️
色んなことにチャレンジしたいです！
🌈みなさんのご家庭に沢山の笑顔が広まりますように✨
🌈子供たちの未来がワクワク明るいものになりますように✨
バンブーママでした👩🦱