昨年の10月以来、2度目の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
山形市方面へ行ったついでに「麺屋 春馬」さんにでも行こうかなと思ったのですが、昨年「そば処 春馬」さんに行った時の事を思い出し、急遽そば処の方に行き先を変更。
麺屋春馬さんの系列店で、メインが 蕎麦 のお店なのですが、もちろんラーメンもあります。
また、昼の部と夜の部で提供商品も変わるようです。
前回は 鶏だし中華そば を頂きました。
↑のメニュー表を見ると、夜の部の欄に載っている 節中華そば は単純に夜しか食べられないと思ってしまうんですけれど、前回昼の部に来た時は券売機の節中華そばのボタンが押せるようになってたんですよね。
なんだ、昼でも食べられるんじゃん！ってその時思ったのを覚えていたもので、今回は 節中華そば 目当てです。
この日の券売機も 節中華そば が押せるようになっていたので迷わずポチり。
食券提示時に店員さんから太麺と細麺が選べますと言われましたが反射的に 太麺 を選択。
春馬さんは歯応えが強い麺なので細麺も旨いんですよね。
まぁ、細麺はまた今度ということで。
春馬さんというと煮干し系が美味しいというイメージが強いですが、春馬さんの節中華そばがどのようなものなのか期待が膨らみます。
節中華そば 太麺
大盛り
950円
(800+150)
さてやってまいりました。
大きめな丼で存在感があります。
表面には薄く油膜が張っており熱々。
節中華そばというだけに、かなり節風味が強いですね。
多分、鶏中華そばを節風味に仕上げたものだと思いますが、動物系の香ばしさと節の香ばしさがガツンと強めで実に旨いスープです。
しょっぱさ加減も程良くしょっぱくて食欲がかきたてられます。
スープ内には節の粉末もちらほら見えますが、単純な魚粉ONで済ませたまたおま系とは全く違う旨味です。
さすが春馬さん。
旨いですね。
太麺を選択して出てきた春馬さんの太麺。
縮れの強い麺で、弾力の強いムチッとした歯応えが最高です。
麺屋春馬さんで使っている麺とも質感がやや違う印象を受けますね。
春馬さんの麺は以前から好物のわたくし。
春馬さんの麺量は大盛りにすると結構多いのですが、春馬さんの麺ならば余裕で食べ切れます。
節中華そばの麺量は300〜350gくらいかなぁ。
スープ麺共に美味しかったです。
今度は細麺で食べてみたいですね。
ごちそうさまでした！！！！！