仙台に行ったついでに気になっていたお店に行ってみました。↓
「中華そば まるたけ」さん。初訪問です。
場所は国道４号から利府バイパスに入る立体交差を下りて利府方面に１ｋｍ程度進んだ左側にあります。超適当説明(笑)
仙台のブロガーみとんぱさんやその他色々で拝見した灰色のスープが気になって仕方なかったのです。
メニューは大きく分けて２パターンの模様。
あっさりの方も美味しそうですが、目当ての「煮干中華そば こいにぼ」の大盛りを券売機でポチリ。
カウンター席に通され完成を待ちます。
煮干中華そば こいにぼ 大盛り 800円
黒いスープ！凄い！！インパクトありまくりです！！！
トッピングの頂点には麩。麩が入るラーメンといえば青森を連想しますが青森出身の方なのかな？？
まずは恐る恐るレンゲを落としスープを一口。
あれ？スープがシャバシャバしてます。
ちょっとビックリ。見た目からドロドロ系を想像していたので不意打ちを食らった気分。
良く考えるとメニュー説明にあっさりをベースにしてると書いてあるので当然ですね。
スープは煮干しが強調されたあっさりのスープに煮干しを粉末にしたものを大量にｉｎした感じ。
良くも悪くも煮干しらしい成分が溶け込んで混沌とした煮干しスープになっています。
これは人を選ぶスープですね。
麺は加水率低めのストレート細麺。
程良い硬さでストレート細麺のらしさが出ています。
量も大盛りに求める丁度いいボリューム。おおよそ２５０ｇってところでしょうか。
麩はスープに浸して頂きました。
意外とイケますこれ。煮干しのエグみ苦みが麩の香ばしさで中和されたような感じ。
不思議な魅力の味についつい完飲。
ハマる人にはハマるけど、一度目で少し気になって、何度も食べて行くうちに虜になっていくタイプのラーメンですね。
煮干し粉末の独特な味の奥に感じるベースのスープのさっぱりとした旨味もイイ感じです。
次回はあっさりも食べてみたいかな。
ごちそうさまでした！！
中華そば まるたけ
宮城県仙台市宮城野区岩切字今市東293
022-357-0430
営業時間11：30～15：00 18：00～21：00
定休日 火曜