今回のお店は
こちらです。
ラーメンをいただきました。
アングルを変えたらブタの大きさと固体の背脂にビックリです。
スープはカエシの旨み甘みがジャストフィット。
背脂サラダはシャキとクタの中間ぐらい。
自家製麺は平打ち極太縮れタイプ。ゴワムチした食感が美味しいです。ニンニクのアクセントとスープの旨み、背脂の甘みが相まって美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
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今回のお店は
こちらです。
味噌つけ麺をいただきました。
背脂タップリです。
麺は太めのストレートタイプ。モチモチした食感と麺自体の旨みもあって美味しいです。
卓上のスープ割りで最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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今回のお店は
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大変！泪橋に並んでない！
マンモスラーメンです。ニンニク入れました。
なんなら麺大盛りですがなにか？
この手のラーメンにニンニクを入れないことは、人生の楽しみを損しているかもしれない。かもしれないです。
スープは半濁の旨み溢れる美味しさ。ま
麺はこれ系では細めのストレートタイプ。適度な歯応えが魅力です。
スープの旨みを絡めて美味しいです。
ヤサイはシャキッと美味しいです。
チャーシューは炙ってあって香ばしさがあって美味しいです。
ごちそうさまでした。
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今回のお店は
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つけ麺（750g）をいただきました。
ヤサイニンニク追加。カラメは卓上にあるので自分の好みでいけます。
水で締められると更にゴワゴワした感じが強くなります。それが濃いめのつけダレとよく合って美味しいです。つけ麺だとラーメンと比べてスルスル食べられます。
ごちそうさまでした。
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夏季限定、しろ風紫蘇ジェノベーゼをいただきました。
見た目から涼やか。中央のレモンが爽やか。とトマトが鮮やかなんですが
混ざるとこう。ジェノベーゼとなる。
爽やかで冷たい麺の喉越し。紫蘇の風味、調味料と奥行き深い美味しさ。こらキロで食べられる美味しさだ。
名物焼売。白飛びしてますが美味しいです。
ごちそうさまでした。
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