今回のお店は
こちらです。
新橋にもの凄いお店が出来ました。
特製醤油中華そばをいただきました。
大ぶりのチャーシュー2枚、細切りのチャーシュー、メンマ、海苔1枚、刻みネギ、味玉1個。チャーシューはしっとりと柔らかくジューシーで美味しいです。メンマの味付けとコリコリした歯応えが美味しいです。
スープはカエシの旨みが魚介系の旨みと動物系の旨みのスープと合わさり、濃厚ながらキレのある味わいでかなり美味しいです。
麺は中太のストレートタイプ。ツルツルした表面で啜りやすいです。シッカリとしたコシもあってスープとの絡みもよく美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。最近深夜3時まで営業になりました。
油そばとライスをいただきました。
炭水化物オン＆オン。
ほぐしチャーシューとメンマ、刻みネギというシンプルさ。だがそれが良い。
麺は少し太めなストレートタイプ。モチモチ感があって美味しいです。
酢を３回し
ラー油を１回ししてよく混ぜて
いただきますと、酢の酸味がカエシと合わさって美味しいです。
ライスの上に麺、卓上の無料タマネギ、味変アイテム各種。我ながらバカ美味ったです。
卓上のスープで最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。だいぶ暖かくなりました。
つけ麺をいただきました。
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ミツバです。
中太のぷりっとした麺が黒醤油ベースのつけだれによく絡んで美味しいです。刻みネギがたっぷり目です。
よく見るとアーリーレッドも混ざっています。刺激と甘みを加えてくれます。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
中華そばをいただきました。
ビジュアル的には広島ラーメンになると思います。
チャーシュー、メンマ、モヤシ、青ネギが乗っています。
スープは豚骨、鶏がら、香味野菜を煮込んだ濁りあるタイプ。旨みは濃く、それでいてクセがありません。
麺は中細ストレートタイプ。パツっとしてコシもありスープを適度に絡めて美味しいです。
全体的にまとまりがあって美味しいです。
中華そばの替玉をいただきました。
茹でたての熱さでスープも熱々になります。
割と麺量は多いので博多系ラーメンの替玉を想像すると多く感じると思います。
期間限定の特製麺を替玉しました。
平打ちの中太ストレートの麺は存在感があって美味しいです。
九州豚骨系の替玉をしました。
極細のストレートタイプの麺はアッサリと食べられました。この麺にはより濃厚な旨みのスープが合うかなとも思いました。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。渋谷に豚山がある意義は大きいです。
つけ麺をいただきました。
麺量は375g. 、ニンニクマシマシヤサイカラメです。
シッカリと形が残るブタにヤサイがシッカリ乗っかります。
麺は太めのやや平打ち縮れタイプ。水で締めてあるので食感がシッカリしています。つけダレには魚介の旨みもプラスされて、通常のラーメンを食べるなとは異なる美味しさです。
また、375gでもお腹いっぱいになる時はなるんですね。気持ちの問題なんでしょうね。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
