本家の喜一＠喜多方にも劣らない人気店。
ネットでしっかり予習済みですが、本当に見惚れるような桧原湖を望むロケーションです。
▲会津山塩ラーメン＠700円
ほぼ透明に近い、すっきりクリアな塩スープ。しかーっし、物静かな顔をしつつ、たっぷりの甘みと旨みにちと驚き。これ、いわゆる山塩効果。麺は平打ちの多加水中太麺。もっちりとした食感と喉越し。啜るほどに、ほっと癒される感覚。
トッピングは、喜多方ライクなバラチャーシューにメンマにきざみネギとシンプル。美味しさはもちろん、随所に丁寧さが溢れる仕立ても好印象です。
温かな接客やこのロケーションも＋加点。今の人気も深く納得です。
