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そんなこんなで事務所を出たのは今日も22時近く。帰宅時､西武新宿線都立家政駅で途中下車。サクッと…『食堂 七彩』。遅くまでの営業がありがたい。出来上がりをお待ちする間はもちろんYEBISUビール！今日のお通しは秋田土産シリーズなの？ どれも美味いんですけど､特にいぶりがっこの松前漬け的なのがかなりいい！ビールが美味いっ。先客1人､後客3人。
喜多方らーめん/塩(￥820)。香りが食欲をそそります。かなり豊潤な旨味をたたえた塩スープ。若干過多目な油感が舌にまろやかさを演出。丁寧に手揉みされた太縮れ麺。もっちり弾力が心地よい。甘みある柔らかバラ叉焼はこのスープに良く合うのよね。しっとり叉焼はビールのつまみに残しておいて…笑。胡椒を感じるコリコリ細メンマ。ザクッとネギの食感。満足の一杯。もちろんスープまで完飲･完食。美味かった～♪ 今日はなぜか喜多方の塩がかなり出たそうな。そういう日なんですかね？ 残ったビールをしっとり叉焼と飲み干してと…サクッと退店。ご馳走さまでした！
