中々OPEN出来なかった三麺流 武者麺 新大阪店が
本日、OPENすることができました。
お店の前には絆（きずな）グループの面々から祝い花が届いていました。
中上店主によると、ひっそりコッソリオープンさせる予定にしていたとの事。
黒帽子も今朝、偶然、情報をゲットして慌てての訪問となりました。
開店時間になり、中上店主さんからご挨拶！
早速、店内右手にあるの券売機に向います。
購入したのは一番左上にあるデフォの車庫前 中華そばを選択です。
和歌山から大阪へ進出してきて、念願の2軒目のお店を
出すことが出来たことは、これまでの努力の賜物ですね。
ラヲタさんはご存じの話ですが、・・・
和歌山県北部で提供されている和歌山ラーメンのスープのタイプによって、
醤油ベースが「車庫前系」、豚骨ベースが「井出系」と呼ばれています。
三麺流武者麺さんの原点のラーメンと言えるかもしれません。
早速、席に着いて中上店主さんに食券を手渡しました。
すると・・・・
恥ずかしそうに、何かを取りだして・・・
「ささやかながら、開店の記念品です。」
何でしょうか？？
開けてみると・・・・
なんと、三麺流 武者麺の湯呑が出てきました。
これは嬉しいプレゼントですねヽ(^。^)ノ
店内はカウンター席が14席用意されていて、
各座席の足元には荷物をかけるフックが設置されていました。
こういう目立たない気遣いは嬉しいですね。
店内を見渡している時に、新店ハンターのとよつねさんも登場されてきました。
そして、デフォの車庫前 中華そばの登場です。
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギが載っています。
チャーシューの上には梅肉のペーストが載っており、
いただきながらスープに少しずつ溶かしていくと、
酸味によってスープの表情が変化してきて楽しむことが出来ます。
麺は自家製中細平打ち縮れ麺を使用されています。
麺長も丁度良くスルスルと頂くことが出来ます。
スープと麺のバランスも良いですね(#^.^#)
スープは濃い口しょうゆのキレを生かしてコクと旨味のバランスが見事です。
引きの強さもあり、スープを飲んでいても飽きることがありません(#^.^#)
スルスルと頂いて完食となりました。
中上店主さん、支店のオープンおめでとうございます。
帰り際、お店の外までお見送りいただいた中上店主さんから、
「夜営業では絆グループの面々がお祝いに駆けつけてくる」とのこと、
夜営業の訪問にすればよかったかな(笑)
黒帽子的評価：★★★★
大阪市淀川区西中島7-2-15
06-6195-7706
11：30-14：30
18：00-22：00
月休み