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冷やしはほとんどSold out。ですが普通の冷やがけ中華そばだけはまだあるのね。そして煮干は夜の部定番昇格？みたいですね。ちと悩みましたが本日のらーめん(￥770)のボタンをポチッとね。もちろんビールのボタンもポチ。
今日のお通しは自家製漬物キュウリと…秋田土産？だとか。いぶりがっこ香ばしス。ビールが美味い。と､さらにオマケのお通し？ ありがとです…m(_ _)m。豆腐カステラっていうんですか？ 伊達巻きと高野豆腐を足して2で割った感じ？ さらにビールが進んじゃう。先客2人､後客ゼロ。
煮干し感､濃密。ですが､いたずらに濃厚にするわけではなくバランス重視。かなり美味。とんがった煮干しラーメンも決して嫌いじゃないんですが､コレは今日の気分にぴったりの煮干ラーメン。ん､てか煮干そば？ 正式名称はどちらなんでしょ？…笑。しなやかな中細ストレート麺は稲庭の半生タイプ。最近ではたまに､もちっとした煮干用自家製麺で提供されることもあるようです。エロ美味叉焼健在。コリッとメンマ。ザクッと刻みネギ。スルスルッと完食。スープを飲み干すと心地よい胡椒のピリ辛感。今日もシアワセ～♪ ご馳走さまでした。
