杉本商店 ＠新宿・西新宿・初台

杉本商店に初訪問。
新宿から初台に行く途中で。（仕事です）

新宿から歩きましたが（京王新線って面倒なので）実際は都庁前とか南新宿が最寄りのようです。
甲州街道を調布方面に行き、初台手前の路地にちょっと入ったところにあります。

もともはらーめん杉という名前の店だったようですが、
代が替わってリニューアルしたとか。

メニューは盛りだくさんで、普通の醤油そばのほか、濃厚タイプ、塩、味噌と盛りだくさん。
サイドメニューも豊富でした。
どうやら「つけめんダイニング」というコンセプトらしいのですが、
そんなこと書いてあったかな？
通常なら濃厚タイプにするところですが、最近めっきり食欲がないので淡麗タイプの醤油そばに。

店内はテーブルとカウンターで結構席数が多く８割くらいの入りだったとは言え、
出てくるまで時間がかかるかかる。。
15分から20分くらいはたったかな。。
やってきたのはこちらです。


どこかで見たことがあるようなビジュアルですが思い出せず。
透き通ったスープに細麺が泳ぎます。
チャーシューはちょっとスモークしてあるのかピンクっぽい。
全体的に奇麗です。

スープは透き通った印象通り、すきっとキレがある。
塩分が若干強いですが、鶏中心の出汁もいい感じです。
若干感じる魚介も主張しすぎずいいですね。
ちょっと化調っぽさもありますが十分おいしい。
麺はかなり細め。このスープにはまずまずあうかな。
チャーシューは少しスモークしていておいしい。

全体的にかなりバランスが良い1杯だと思います。
ただ量は結構少ないので大盛りのほうがいいかも（無料です）

あまりこの道を通ることはないですが、また行きたいと思える店でした。

杉本商店
東京都新宿区西新宿3-3-11
11:00～16:00/17:00～22:00
都営大江戸線都庁前徒歩8分
JRほか新宿駅徒歩12分

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