真武咲弥 渋谷店 ＠渋谷

真武咲弥　渋谷店に久々に。
だいぶ寒くなってきたので、純すみ系の味噌ラーメンが恋しい季節。
あの、味噌ガッツリ、ニンニクしっかり、ラードどっぷりのスープに、コシの強い黄色いちぢれ麺という組み合わせが食べたくて行って来ました。

道玄坂をかなり登ったところにあって駅から離れているからか、
昼時なのに空いています。。
純連などは相当混んでいるので、場所がよければ入るはずなのになあと思って入店。

味噌らあめん　味付玉子の食券を買って手渡しました。
なんとなく、真武咲弥は時間がかかるイメージでしたが、
3分くらいで出てきました。


あれ？見た目の味噌の色が薄い？？
なんとなく見た目の印象が変わった感じがしました。
食べてみると、ん？
やはり印象が変わった？？
だいぶライトになった印象です。
味噌の味がおとなしくなり、しょっぱさが減ったように思います。
ラードも若干減って脂の感じが少なくなった気がする。
さらにニンニクの風味も減ったかなあ・・。

予想よりも客入りが悪くて味を変えたのか？それともたまたまか？
たしかに前の味は、だいぶ脂っこくてしょっぱくてパンチありすぎな感はありましたが、
今回のだと個人的にはおとなしくて個性が削ぎ落とされてしまったかなあと思います。
もちろん、普通においしいのはおいしいのですが、
個人的には個性が強いラーメンが好きなので、
以前の味に戻ってきてくれればなあと思います。

真武咲弥　渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-10-3
11:00～5:00
JR他渋谷駅徒歩5分
定休日不明

札幌「すみれ」塩ラーメン（1食入） 価格：577円（税込、送料別）

札幌「すみれ」味噌ラーメン（1食入） 価格：577円（税込、送料別）