濃厚とんこつラーメン 川口家 ＠川口
濃厚とんこつラーメン 川口家は、元々大ふく屋川口店
があったところ。
ラーメン不毛の地に、まさかのせたがやグループ参戦でよろこんでいたのも束の間。
あっという間に契約トラブルとかで閉店に追い込まれてしまい、
がっかりしていたところに、ついについに川口に本格家系登場です！！
その名も濃厚とんこつラーメン 川口家。
大学時代を横浜で過ごした私にとって家系ラーメンはラーメンに目覚めるきっかけを作ってくれたもの。
朝、昼、夜、夜と一日4食家系とかを全然普通にやってしまっていた私にとって自宅から5分の場所に家系ができるのはとても危険ｗ
それは、赤羽に住んでいたころにせい家 ができた際に証明されている・・。
さて、そんな危険な存在になるかどうか試すために川口家に。
店内はほぼ居抜き。券売機は外にありました。
いきなり変化球ですがねぎラーメン大盛りで。
家系のときは反射的に「硬め」にしてしまう自分。
気前よく盛られたネギにやわらかそうな大判のチャーシュー。
うずら卵、ほうれん草、のり。
うずら？？反射的に壱六家 ？と思ってしまう。
その先入観があったからだろうか？スープとねぎのタレが渾然となった味は、
かなり壱六家に近いような気がする。
家系の中では甘みが強めでキレで勝負する吉村家 とは逆方向のベクトルを持った味。
大学時代に壱六家系列のとんこつ家に週3以上は通っていた自分には懐かしく、
そしてとっても自分に合った味。
スープの雑味が壱六よりも少し多いような気がしますが十分な及第点。
まさか川口でこんな家系それも壱六家系の味がだべられるとは・・・。
壱六家との関係性は不明ですが、川口家、自分には大ヒットでした。
チャーシューも家系らしくなくしっとりした肉の旨味が残ったもの。
ねぎの味付けも良いし、これは通ってしまいそうです。
太ること確実ですが、これはやめられないな・・。
濃厚とんこつラーメン 川口家
埼玉県川口市幸町3-8-5
11:00～23:00
月曜定休
JR京浜東北線川口駅徒歩5分
ラーメン不毛の地に、まさかのせたがやグループ参戦でよろこんでいたのも束の間。
あっという間に契約トラブルとかで閉店に追い込まれてしまい、
がっかりしていたところに、ついについに川口に本格家系登場です！！
その名も濃厚とんこつラーメン 川口家。
大学時代を横浜で過ごした私にとって家系ラーメンはラーメンに目覚めるきっかけを作ってくれたもの。
朝、昼、夜、夜と一日4食家系とかを全然普通にやってしまっていた私にとって自宅から5分の場所に家系ができるのはとても危険ｗ
それは、赤羽に住んでいたころにせい家 ができた際に証明されている・・。
さて、そんな危険な存在になるかどうか試すために川口家に。
店内はほぼ居抜き。券売機は外にありました。
いきなり変化球ですがねぎラーメン大盛りで。
家系のときは反射的に「硬め」にしてしまう自分。
気前よく盛られたネギにやわらかそうな大判のチャーシュー。
うずら卵、ほうれん草、のり。
うずら？？反射的に壱六家 ？と思ってしまう。
その先入観があったからだろうか？スープとねぎのタレが渾然となった味は、
かなり壱六家に近いような気がする。
家系の中では甘みが強めでキレで勝負する吉村家 とは逆方向のベクトルを持った味。
大学時代に壱六家系列のとんこつ家に週3以上は通っていた自分には懐かしく、
そしてとっても自分に合った味。
スープの雑味が壱六よりも少し多いような気がしますが十分な及第点。
まさか川口でこんな家系それも壱六家系の味がだべられるとは・・・。
壱六家との関係性は不明ですが、川口家、自分には大ヒットでした。
チャーシューも家系らしくなくしっとりした肉の旨味が残ったもの。
ねぎの味付けも良いし、これは通ってしまいそうです。
太ること確実ですが、これはやめられないな・・。
濃厚とんこつラーメン 川口家
埼玉県川口市幸町3-8-5
11:00～23:00
月曜定休
JR京浜東北線川口駅徒歩5分
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