カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 ＠神田

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒に初訪問。

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒が2009年のラストラーメンになりました。

年末最終日に訪問。

16時くらいまでの営業予定というところを15時くらいに到着。

ちょうど満席ですが、待ち1人目ということで、人気店でこの待ちならラッキーです。

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒は、麺屋武蔵二天の元店長が独立開業したラーメン屋。

カラシビの名前の通り、辛さと痺れが特徴の味噌ラーメンが看板メニュー。

辛さと痺れを抑えた味噌ラーメンも存在するものの、

あくまでメインは、カラシビ味噌ラーメンだと思います。

場所は神田駅東口からガード沿いを秋葉原方面に歩いて、少し大きな道路と交差すると右手に見えます。

ちなみに、読み方は「おにかなぼう」ではなく、「きかんぼう」です。

店内はL字型のカウンターが10席くらいしかなく狭いです。

店内の待ちは奥からになりますが、そこから席に移動するのがとても大変・・・。

やっとの思いで着席しました。

味玉カラシビ味噌らー麺を普通で。

出てきました。

ビジュアルから結構インパクトがあります。

食べたあとの印象にはあまりありませんが、見た目では背脂が結構浮いてますね。

そしてマー油っぽいのは、痺れを与える山椒の油です。

もやしのほかに、ヤングコーンのトッピングは珍しい。

なお、好みはそれぞれ「増し」まで無料、「増し増し」は100円増しです。

普通で頼んだのですが、一口目はあまり辛味は感じません。

動物系の出汁が中心の味噌ラーメンという感じ。

しかしながら、それも2口3口と進むうちに、だんだん刺激的な辛さと痺れが来ます。

痺れは、いわゆる「マア」。中国ではこの痺れは味覚としてとらえられているとか。

担々麺などでときどき感じられる痺れです。

辛味はそれほどではないものの、この痺れが刺激的で、

体中の毛穴やら、毛細血管やらが刺激される思いです。

麺は太麺で歯ごたえ十分。

二郎系が好きな人には受け入れられそうな麺です。

個人的にも結構いいなと思いました。

特にスープのインパクトが絶大なので、麺もこのくらい主張しないと印象がなくなりそうだし、

麺を吸い上げすぎても刺激が強くなりすぎてしまうと思うので、

バランスも良いんだと思います。

刺激的なスープにヤングコーンやもやしは良い箸休めです。

チャーシューもやわらかい逸品。

インパクトもあるし、それぞれの完成度は高いです。

とてもおもしろいと思います。

が、食べ終わった後はちょっとその刺激に疲労感が。

毎日食べれるようなものではないなあと。

日本人には、マアというのは馴染みが薄いので、

デイリーリピーターが多く出るには食文化が変わってこないと難しいんじゃないかなあとも思います。

おいしいので、たまには行きたいですけどね。

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

東京都千代田区鍛冶町2-10-10

11時～15時、18時～21時（土祝:11時～16時）※材料終了まで

日曜定休

JRほか神田駅徒歩3分

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