七重の味の店　めじろ　＠代々木・新宿

七重の味の店　めじろ　に行きました。七重の味の店　めじろという正式名称で呼ばれることはほぼなくて、おそらく「めじろ」だけで呼ばれるのが普通でしょう。

かつては藤沢の名店として有名だった「めじろ」ですが、東京、代々木に進出しました。

七重の味の店という意味は、さまざまなメニューがあるということと、食べ進む間にスープの味が変わっていくよいう両方の説があるようですがどちらが本当なのでしょうか？？

たしかに、メニューは多く、塩・味噌・醤油にそれぞれ普通のラーメンと煮干、焦がしねぎがあります。

あと、味噌には担々麺もありました。

かつては、カレーがあってこれが絶品だった記憶があるのですが、券売機からその姿は消えていました。

七重の味の店　めじろは、和食出身ということもあり和風のテイストがそこかしこに感じられます。

その中でも「ねぎ」の使い方は秀逸だと評判です。

かつてカレーの中にとろとろのねぎが入っていてそれが超うまかったように思います。

実際そうだったようで、そのときのめじろのエントリーにも書いてありました。

その印象もあったので、この日は醤油焦がしねぎラーメン＋味玉に。

小ぶりな丼で出てきたのは、

小豆島産の醤油を使ったという美しい醤油スープに焦がしねぎと焦がしていないねぎがのり、味玉とのり、太目のメンマ、そして脂ののりがよさそうなチャーシューがのった見るからに美味そうなラーメンでした。

スープをすすると、うまー。

節系中心ながらおそらく動物系も含まれる複雑かつ最高のバランスのスープ。

動物、魚介そして醤油の旨味が凝縮されながらそのどれもが他の旨味を引き出すような働きをしている。

あいかわらずすばらしいスープ。

ここに、焦がしねぎの香ばしさとコクがさらに美味さを増長させる。

やばい、本当にうまい。

メンマも歯ごたえがあり美味いし、チャーシューはやわらかく、肉の旨味十分でこれもすごい。

麺も細めの麺がスープをよく持ち上げてバランス最高。

本当に完成された逸品という感じ。

あいかわらずめじろはすごいです。

のわりには1時過ぎで先客1名。

めちゃくちゃ美味いと思うんですが、場所がいまいちなのかな？

新宿の小田急サザンテラス口からだと5分かからないのになあ・・・。

なぞですが、そのほうがめじろには行き易いのでありかな。

七重の味の店　めじろ

東京都渋谷区代々木 1-58-7-106

代々木駅徒歩２分

11:30～22:00

日曜・第二土曜日定休

超人気店ご当地ラーメンセット6店舗12食！旭川ラーメン青葉、札幌ラーメン桑名、佐野ラーメン万里、喜多方ラーメン味平、京都ラーメン天天有、尾道ラーメンとき
￥3,600
アジアンライフ

めんくい｜ラーメン日記