『ゆうひ屋 ＠赤羽』

ゆうひ屋　は赤羽の人気店。

何回か行っていますが、初回のイメージが良かったのですが、そのあとややはずれ気味でした。。

ですが、赤羽にはそれほどラーメン店がたくさんあるわけではないので、

定期的に通うことになります。

いつもは、つけ麺か醤油を食べるのですが、

この日ははじめての塩つけ麺にしてみました。

気分的にあっさりしたものが欲しかったのと、

新しい味に挑戦したかったので・・・。

出てきたゆうひ屋の塩つけ麺は、

つけダレは焼肉屋で出てくるスープのような見た目。

わかめが入っているのでワカメスープのように見える。

そんな感じのつけダレは、冬馬で出会ったなあと思ったのですが・・・・。

美味い・・・。じわっと魚介系の出汁の味が染み出てきて美味い・・・。

動物系もほどよく感じながら、全体的にうまいバランスです。

醤油のようにかえしが主張してこないので、

麺の旨味も十分味わえます。

何度も行っているゆうひ屋ですが、

新しい発見があって感動でした。

ゆうひ屋の塩つけ麺、結構お薦めです！

ゆうひ屋

東京都北区赤羽1-16-3

11:30～23:00

無休

JR赤羽駅徒歩1分

めんくい｜ラーメン日記