【虎洞】＠吉祥寺

虎洞＠吉祥寺、ついに行っちゃいました！！

開店３０分前から並びました。これでも２番。



麺屋武蔵のコンセプト店ということなのですが、

これで武蔵新宿・武蔵青山・二天・武骨に続き５店目。

一応これで制覇。。



さて虎洞ですが、ここは「ガリ」がひとつのキーコンセプトになっているようです。

ラーメンには「ガリなし」「がりあり」が聞かれますし、サイドメニューには「ガリめし」があります。

個人的にはあんまりガリは得意ではないので今日はガリなし。



肝心のラーメンは、魚介系中心の油（牛脂）多目のこってりスープ。出汁と脂がコクを出し合っていてうまい。

麺もあっているし、ここに武骨のようなチャーシューではきついけど普通のチャーシューに色薄めで歯ごたえのよい大き目のメンマがのる。

さらに揚げ玉がのってコクを加える。

個人的には武蔵系のラーメンでは一番好き。



最近、ラーメン業界はどの店もおいしくなってしまい、逆に新店舗に行く楽しみがなくなっていたのですが、久々にヒット。

みんながみんな好きなラーメンではないと思うけど私は虎洞好きです～。



これだけこってりしていて味がしっかりしているのならガリ入りもありかな・・・。

牛すじの煮込みがのるものもあり、これも相当うまそうでした。。

やばい虎洞はまるかも・・。
あ、ちなみにここのバイト募集はタウンワークでやってるみたい。