【萬福本舗】＠南阿佐ヶ谷

萬福本舗に行ってきました。
丸の内線の南阿佐ヶ谷駅から徒歩２～３分、JR阿佐ヶ谷駅だと１０分くらいは歩くでしょうか？
青梅街道沿いにあります。

萬福本舗は九州ラーメンの名店。
九州といってもこちらは福岡。
ただし、博多とも久留米とも言い難い（らしい）。
確かに博多より濃厚な豚骨スープ。
豚骨の出汁の味が強烈です。
トロミが出ているくらいに農いんです。
ライトな豚骨が多い中、非常にがんこな感じの九州ラーメンです。
麺は細麺。個人的には硬めがベストでした。

チャーシューは直火で炙ってから出してくれるので香ばしさが増していて旨く感じます。

とりねぎ坦々というのがあったが、常連さんぽい人たちはそっちを食べてる人も多かったです。
たしかに、ねぎと若干辛味のありそうな豚骨スープの組み合わせはうまそうだなあ。。。

ちなみに、調子に乗って替え玉しすぎたら腹が～。
スープが濃厚なのであとできます。食べすぎには注意してください。



著者： 三善 里沙子
タイトル： 中央線なヒト―沿線文化人類学