『【山小屋】＠清澄白河』

清澄白河の山小屋に行ってきました。
筑豊ラーメンの店らしいです。
写真は黒ラーメンというものです。
麺屋武蔵武骨にもイカ墨油を加えた黒ラーメンがありますが、
（あ、そういえば武骨のアップ忘れてた・・・）
マー油が入ると黒くなるのでそのまんまつけるところがあるみたいですね。
福岡の五行とかは本当に黒かったけど・・・。

さて山小屋に話を戻します。
筑豊ラーメンという言葉からこってりこてこてを予想したのですが、
思いのほかライト。
ちょっと黒（香辛料とマー油がミックスされた感じ）だと出汁が消されてしまう・・・。
やはり初来店はシンプルなものにすべきでした・・・。

山小屋オフィシャルのサイトはこちらです。
というわけで山小屋だけにこんな本どうでしょう？