『やんばる＠新宿』

やんばる＠新宿にいきました。

ラーメンというカテゴリに入れるのか？それともその他麺類に入れるのか？？

非常に難しい問題。

とりあえず、そのほかのどの麺類よりもラーメンが似ているのではないか？

ということで、今回は沖縄そばは「ラーメン」ジャンルに入れてしまいます。

さて、沖縄と言えば世界有数の長寿地域。

豚肉がいいとか、温暖な気候がいいとか言いますが、確かに食文化は大きいのでしょう。

でも、沖縄に流れるゆったりとした時間。

こんなとこも長寿の秘訣じゃないかなあ？と思います。

自分自身IT業界で毎日終電まで働いて（といっても帰れるだけましで、大半の人は泊まっているから文句は言えないけれど）時代を追いつけ追い越せでぴりぴりしているけれど、やっぱり長生きはしなそうに感じますからね。まあ、私を知っている人ならそれよりも酒の飲みすぎじゃないのかと言いそうですが・・・。

で、話をやんばるの沖縄そばに戻します。ソーキそばを注文しました。

麺がけっこうごわごわ固め。こういうのが沖縄そばなのかな？

スープは、かつおを中心に動物系のガラでとった透明な塩味のスープ。

滋味深いという感じでなかなかです。

ただ、これ以上にゴーヤチャンプルが美味かったのだ・・・。

めんくい｜ラーメン日記