【ゆうひ屋】赤羽

赤羽のゆうひ屋にいってきました。１年半くらい前に一度行ったのですが【ゆうひ屋】 この日久々にいってみました。
以前は、魚介系と動物系のダブルスープがマイルドに仕上がっていて、非常にうまかった思い出がありますが、その後雑誌等でみると、随分和風にアレンジされた模様。もちろんそのラーメンを確かめようと思ったものの、暑さのせいでおもわず「つけ麺」にしてしまいました。
しかし、このつけ麺、魚介のやや苦味がある出汁と豚骨の旨みがマッチしてうまい！麺ももちもちした太麺があっています。（三河屋製麺製）
最後のスープ割りは別の器で出してくれるので、好みの濃さにすることができます。

赤羽にはちょくちょく来ることになると思うので、次は「高はし」に行ってみたいと思います！