埼玉越谷『こしがや』

◆そろそろ夏の日差しが照りつける様になってきましたね。

駄菓子菓子！

隊長のラーメン欲は収まらない。

今日の訪問は越谷駅から少し離れた場所にある店です。

「こしがや」


◆名古屋コーチンをダシに使う塩ラーメンがウリの店です。

店名がまんま所在地なのですよ。

だいぶ前から店の存在は知っておりましたが今回が初訪問ですね。

結構目立たない場所にあります。


◆塩チャーシューメンとライスの食券を購入してカウンター席に腰を下ろします。

結構歳のいった親父さんが丁寧に作っている印象。

店内は綺麗な造りで奥には製麺所もあります。

そして丼着。



◆透明感のあるスープ、ぶ厚くて大振りなチャーシュー、シンプルな見た目ながらもインパクトは抜群です。

まず鶏ガラの香りが素晴らしい。

それではいただきます！

小麦粉の香りがしっかり漂う細い縮れ麺、すっきりしていてコクのあるスープ。

揚げネギがこれまた良い仕事をしております。

チャーシューが大きさ、柔らかさ、味と全てがハイレベルな逸品です。

◆更には普通盛りなのに麺の量が結構ありまして。

うーん、幸せ。

これはまた通う店が出来てしまいました。

だってこれで醤油もあるのですよ？

ワンタンも気になるので、次回は醤油ワンタンを狙ってみます。


それではこれにて御麺。