朝からの冷え込みも、お日様が顔を出し陽射しの中を歩いてる分にはまぁまぁ…。
でもいったん日陰の路地に入ると、思わず背を丸めてしまう…。
昨日は水泳を終え、そのまま大門へ直行し、陽射しのある道をえらんで天虎さんへ。
一三五ラーメン(大盛り)
サービスの半ライスは1/4で。
一三五とは、「麺硬めでちょいコッテリの味濃いめ」と謳ってますが、私にはアッサリの普通の美味しい豚骨醤油ラーメン。
麺は札幌の西山製麺。
茹では硬めと言ってますが、この茹で具合が実に美味い。
丁寧に炊かれた出汁スープが、醤油、塩にかかわらず麺の味わいを邪魔せず、なおかつ美味しく食べられるように、縁の下の力持ちに徹しています。
店主さん、修行先の天鵬を超え、独自の旭川豚骨ラーメンを作り出したんじゃないかな…。

