八王子 響
店舗メモ
店名 八王子 響
住所 東京都八王子平岡町15-14明光ビル1F
最寄り 八王子駅
交通手段 バイク
こんにちは。今日は八王子市にある「八王子 響」というラーメン屋さんへ行きました。
駐車場はあるかな？広いかな？
出発～到着
今日はカブに乗っていきます。
ガソリンが空っぽだったので、道中エネオスで給油していきます。
レギュラーごくごく
少し走って到着しました。さて、店舗には駐車場はあるのでしょうか。
よかったね～
ファミリーマートのある交差点を右折すると、響が左側に現れます。
駐車場はファミリーマートを通過した後最初の路地に入るとありました。
1番と3番の車枠が店舗の駐車場です。後ろ側の金網に目印が貼ってありました。
ここが満車の場合、店舗を通り過ぎてすぐ左側にもコインパーキングがあります。
バイク・自転車の人たちは店前の歩道に止めていました。ある程度幅はありますが、
歩行者や自転車の交通量が多いため、もし止めるならギリギリまでガードレールに
寄せて停車させる必要がありそうです。
ちなみに、最寄り駅は八王子駅と記載しましたが徒歩だとかなり距離があります。
入店
店構えは木の感じが全面に出ていてお洒落な感じです。
ｵｼｬﾝﾃｨ
12:09頃到着しました。すでに外には5人ほど並んでいます。
券売機は店内にあり、店員さんから案内されてから購入します。
12:27、案内されたので食券を購入しました。購入後は店内待合席で待つことができます。待ち席は2席ありますが、トイレ前の通路に配置されており非常に狭いです。
実質1人しか店内で待つことができないかもしれません。
実食
店内で少々待ち、12:38頃着席できました。
カウンター席は店の奥の方へと細長く配置されています。
さらに5分程度待つとラーメンが完成しました！
背脂煮干しラーメン 850円
バラノリ 100円
最初はトッピングなしで楽しむつもりでした。しかし、券売機にオススメと
表示されていたバラノリに意識が向いてしまったので購入しました。
ラーメンの一口目はスープから飲む派なので、例にもれずゴクリ。
表面に脂が幕を張っており、脂！塩味！とそれぞれの主張が強いように感じました。
麺は中太のツルモチとした食感で背脂と相性がいいように感じました。
そして予想外だったのですが、この一杯において最も真価を発揮したのはバラノリでした。提供直後のサクっとした状態は勿論おいしく、食べ進めてスープを吸収しホニョホニョした状態も麵やスープに交じって味わいの底上げにつながります。
また、スープは食べ進めるうちに表情を変えていきます。
煮干しスープは酸味のあるタイプでしたが、背脂といい感じに混ざったのか
丸みのあるまろやかな味になりました。
まろやかスープに刻み玉ねぎやバラノリが散っていき、とてもおいしかったです。
総評 おいしかった！！
まとめ
店名 八王子 響
住所 東京都八王子平岡町15-14明光ビル1F
最寄り 八王子駅
駐車場 あり
訪問日 2023年9月22日 (金)
当日の天気 曇り