麺や睡蓮
店舗メモ
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
最寄り 西八王子駅
こんにちは。今日は八王子市にある「麺や睡蓮」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
前回の記事の締めの通り、睡蓮への再訪をしました。
↑前回訪問時
きっと、前回は舌のコンディションが壊れていたのです。
というわけで訪問にあたりお店のインスタを見ていたところ…
煮干しをふんだんに使用した限定を提供するとの投稿が！
これは行くしかありません。
早速向かいました。12:11、到着です。
入店
雨足もなかなか強く、すぐ裏の八王子市役所も閉庁しているため空いているだろうと
予想していました。実際読み通り外待ちはいませんでした。
店内も空席がちらほら目立ち、すぐに座れました。
(↑前回訪問時の写真を引用↑)
実食
今回の限定は現金での注文のみでした。
他にも現金対応のメニューはあるため、間違えないように注意しましょう。
店員さんにギンギンギラーの旨を伝え、現金を渡し注文完了。しばし待ちます。
ちょっと待ってすぐ完成しました！
ギンギンギラー 1,500円
素晴らしい！透き通った煮干しラーメンも好きですが、セメント色になった
スーパー煮干しも大好きなんです。
前回の味への不安をいったん退けていただきます。
これはうまい！！！
最初にガツっと強烈な塩味が襲い掛かり、そのすぐ後に煮干しのにがみが来ます。
以前提供されていた銀塩とビジュアルは似ています。
が、銀塩よりも好みです。
銀塩はかなり塩気が強かったのですが、これはにがみと塩味のバランスが絶妙です。
他のお店で例えると神田で食べた「自家製麺 伊藤」が似たような雰囲気でしょうか
また、スープはもったりとしたトロみが付いています。
このおかげで持ち上げた麺によく絡みます。とってもおいしいです。
麺はこの手の煮干しラーメンでよく遭遇するパツパツ系細麺です。
具はチャーシューとネギだけのシンプルな構成になっています。
しっとり柔らかな肉はとてもおいしかったです。
最高でした。限定のためいつ売り切れるかわかりません。
もう一回食べたいな
店舗・駐車場情報
店舗駐車場はありません。
道路を挟んだ向かい側にコインパーキングがあります。
駐車へたくそクンからすると難易度はちょっと高いです。
歩道の広さは可もなく不可もなく、といった感じです。
バイクや自転車で行くなら歩道に止める人が多いと思います。
店舗情報
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
駐車場 なし
訪問日 2023年10月9日(月・祝日)
当時の天気 雨(結構強め)