Ramen Afro Beats
店舗メモ
店名 Ramen Afro Beats
住所 東京都新宿区新宿1-16-10
最寄り 新宿御苑前
訪問日 2024年2月7日(水)
こんにちは。今日は新宿区にある「Ramen Afro Beats」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
定期的に鳥白湯を食べたくなります。みんなどう？
ちょーど新宿御苑に用事があったのでRamen Afro Beatsへ。
19:05到着です。
入店
夜の部が始まってから時間もちょっとズレていたので外待ちはいませんでした。
店内も6割くらいの入りと言ったところ。
入って左手にある券売機で食券を買ってから席に着きます。
実食
厨房と座席を隔てる台は高く、ちょっと調理風景は見えにくいですね。
(待っている間厨房ガン見するの好きなのよ)
その代わりと言っては何ですが、こだわりポイントが配置してあったので読んで待ちます。
ｺﾀﾞﾜｰﾘ
さて、いい感じに読んでいると厨房ではブレンダーでスープが泡々としていきます。
そんなこんなで完成しました。
特上鶏白湯らぁ麺 1,650円
素晴らしい泡です！泡白湯は見た目がもう好きなのですよ。
それでは早速スープから飲みます。
ポタージュ感のあるトロッとした濃厚な鶏スープはなんだかお肌に良さそうです。
しょっぱみより、甘さというかベジポタのような優しい味が前面に出ています。
特上の具材はチャーシュー各種、味玉、野菜、エスプーマです。
ふわッとした舌ざわりのスープにザクッとしたフライドオニオンがとてもおいしいです。
チャーシューはどれも柔らかくしっとりしていました。
味玉はもう見た目完璧じゃないですか？色が濃い黄身ってだけでもううまそう。
そしてエスプーマ。これはパプリカか何かでしょうか？シュワっと口の中で溶ける繊細な泡は見た目・味両方でかなり主張が激しいです。
麺は非ポキポキ系の細麺です。
本格的な鳥白湯は初めて食べたかもしれません。
とてもおいしかったです。今度はブレイクビーツにもチャレンジしたいです。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
写真は撮り忘れましたが、店の目の前に大きめのコインパーキングがありました。
ただし、店周辺は一方通行が多かったので注意してください。
店舗情報
店名 Ramen Afro Beats
住所 東京都新宿区新宿1-16-10
駐車場 なし
訪問日 2024年2月7日(水)
当時の天気 晴れ