麺や睡蓮
店舗メモ
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
最寄り 西八王子駅
訪問日 2024年3月20日(水)
こんにちは。今日は八王子市にある「麺や睡蓮」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
定期訪問回です。今後八王子エリアの巡回が難しくなるため積極的に行きます。
11:27、到着です。
入店・購入方法
店内はほぼ満席です。テーブル席がありますが、中心に仕切りがあるので2人席が2つだと思った方がいいです。
注文システムは「食券・入店時購入」です。
実食
食券を提出してしばし待ちます。
比較的すぐに完成です。
しお昆布水つけ麺 1,150円
ついにご対面です。毎回次こそはつけ麺…と思いつつ煮干し系の誘惑に負けてしまっていたのです。
今日は意志が強いぞ！
てことでまずは麺から。粘り気のある昆布水を纏った麺はどぅるんとしたすすり心地です。
スープ単体を飲んでみるとさすがにしょっぱいですね。煮干しのエッジはしっかりしています！ただの塩つけ麺になっていないのがいいところです。
低温チャーシューが2枚、ふんわり柔らかです。これはうまいですね。メンマはこりこりでした。
残ったスープにはどんぶりに入っている昆布水を入れると割れます。過度なしょっぱさが消え、まろみのある味になります。とろみも増すため、相当顔つきが変わりますね。
ずっと食べたかったつけ麺をついに食べられて満足です。ごちそうさまでした。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
道路を挟んだ向かい側にコインパーキングがあります。
駐車へたくそクンからすると難易度はちょっと高いです。
店舗情報
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
駐車場 なし
訪問日 2024年3月20日(水)
購入方法 食券・入店時購入
当時の天気 晴れ
この記事の情報は訪問日当日の情報です。訪問前にはご自身で営業時間や駐車場の情報を確認してください。