中華そば 弥栄
店舗メモ
店名 中華そば 弥栄
住所 東京都八王子市千人町2-3-3
最寄り 西八王子駅
訪問日 2024年1月25日(木)
こんにちは。今日は八王子市にある「中華そば 弥栄」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
今日も日課のラーメンブログ巡回やラーメンDB眺めをしていると、いい感じなラーメン屋を発見しました。
その名も弥栄。うまそうなので行ってみましょう。
西八王子駅近くのアルプスの屋上が有料駐車場になっているのでそこに止め歩いていきました。
10:55、到着しました。
入店
11:00から開店だったのでちょっとだけ待ちました。
入ってすぐ右にある券売機で食券を購入し着席します。
実食
さて、食券を提出して少し待つと…完成です。
味玉琥珀塩 920円
久しぶりに塩ラーメン食べるかも。綺麗な見た目ですね。
それではスープを飲んでみます。
！！ 相当シジミが強いです。あっさりした出汁感のあるスープは二日酔いでも全然余裕で食べられますね。シジミが強いから実際二日酔いによさそうだし。
ワカメが入ることにより海感が増し、とてもマッチしています。
メンマはとろとろ系でした。
味玉は食べる順番が原因しているかもしれませんが、ちょっとだけハード目でした。
0を生、10を完全ゆで卵とした場合、6.5熟くらいでした。
チャーシューは表面にクレイジーソルト的な、ハーブ的なものがまぶされています。個人的にはちょっと塩のやさしさと合わないかなと思いました。
麺はやわめ細麺でした。
全体的に優しく柔らかくまとまった一杯でした。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
すぐ目の前に軽専用のコインパーキングがありました。
店を背にして右に行くと、また二つコインパーキングがありました。
自転車は西八王子駅に駐輪スペースがありました。
バイクは冒頭に書いたアルプス屋上の駐輪場が最寄りだと思います。
店舗情報
店名 中華そば 弥栄
住所 東京都八王子市千人町2-3-3
駐車場 なし
訪問日 2024年1月25日(木)
当時の天気 晴れ