麺や睡蓮
店舗メモ
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
最寄り 西八王子駅
訪問日 2023年12月29日(金)
こんにちは。今日は八王子市にある「麺や睡蓮」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
ラーメン納めの時期です。納めるとなると、やはり大好きなラーメン屋でフィニッシュを飾るべきでしょう。そんなわけで睡蓮へGO。
12:40、到着です。
入店
時間も時間なのでそれなりに混雑しています。先客は4人いました。
なんと、小さいお子さんがいるからということでカウンターが先に空いたとき順番を譲っていただきました。ありがとうございます。
そんなわけで12:47頃入店できました。
実食
細麺と手もみ麺が選択できるので手もみでオーダー。
今度は細麺にしよう、と思いながら毎回手もみにしちゃうんですよねぇ。
鯵煮干し 950円
うーんやっぱり綺麗な見た目。
前に同メニューを食べたときは味が薄かったのですが今回はどうでしょうか？
それではスープからいただきます。
シッカリ煮干しが効いている大好きなスープが復活しています！
見た目通りあっさりさもあるので本当においしいです。サイコー
柚子胡椒をスープに溶くとピリッと塩辛くなります。良くも悪くも味の輪郭が引き締まる感じです。勿論溶かしたモードもおいしいです。
麺はしっかりモチモチピロピロしています。手もみ族はこの食感が好きなのです。
具はシンプルな構成でチャーシュー二枚とメンマ、ネギだけです。
シンプルイズベスト、どれも柔らかくおいしいです。
散らされたアーリーレッドやネギは食感のアクセントになりますし、スープを飲むと混入してきて味にみずみずしさが加わります。
年末にサイコーなラーメンを食べられました！ごちそうさまでした。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
道路を挟んだ向かい側にコインパーキングがあります。
駐車へたくそクンからすると難易度はちょっと高いです。
すぐ近くに八王子市役所があるので、市役所の用事ついでに昼食で来てもいいかもね。
店舗情報
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
駐車場 なし
訪問日 2023年12月29日(金)
当時の天気 晴れ