余市までパチンコをしに来ました
はい
ウソです
パチンコ、スロットは２０世紀で足を洗ってます
塩らーめん ６８０円
前回は”店主イチオシ”の醤油だったので、今回は”通好み”という塩です
パチ屋のテナントという 軽食感漂う店舗にて
実に丁寧に 一杯一杯魂を込めるように作っている様が実に印象的です
バイトではもちろん、雇われ店長でも出せない真剣さでしょう
うん、美味しい♪
単なるアニマルだけではない なにか複雑な風味のある表層部
これ何の味だろう？と
２，３口飲んでいくと
だんだん豚のコラーゲンに支配されて
あっという間に シンプルな濃厚豚鶏スープになってしまいます
そういえば醤油のときも最初だけ 酸味を伴う独特な風味がありました
アブラ？なのかな・・・
ベースの濃度だけで言えば今回の方が高く感じます
道央圏だと柔らかい部類に入る茹で加減の多加水麺です
前回よりも若干弾力が弱く感じますが、私の気のせいかブレの範疇
普通なら低加水麺で食べてみたくなる高濃度スープではあるんですけど
これはこれで独特なバランスを楽しませてくれます
んー
ただ、やっぱスープが濃い＆シンプルな塩味なので なにか物足りない感じが・・・
ひとくち目の頂点が低いまま、惰性で食べていく感じです
やはり二回目の訪問というのは 微妙な評価になりますね
そもそも
初訪問で美味しかったから 二回目があるわけでして
初回はお店のおススメ的なものや、基本自分が好きな醤油を食べることが多いです
で
二回目はハードルが上がったうえで、初回とは違う味を食べることが多いという ね（＾＾；
どう考えても 初回を上回る美味しさが難しい状況にあるわけです
こちらは らーめん（醤油）が 「店主イチオシ」 と書かれてますからね
頻繁に来れる距離ではありませんから、
次からは素直にらーめん（醤油）を食べることにしたいと思います