鍋

寒い冬には鍋が一番

体重オーバーな妊婦なので、

カロリーをとりすぎないように、

最近は毎日、鍋を夜ご飯にしています

もともと、だんなさんが帰りが遅い日に

あまりカロリーをとりすぎないように

作っていたのがはじまりで、

鍋は我が家の定番になっています

写真は鴨鍋

福岡時代に作ったものです

合鴨をさばくところからはじめました

赤ワインとの相性は抜群です

きょうは、すいとん鍋を作りました

鶏のスープにニンニクを入れて

きのこと鶏肉と

水菜と白菜、ゴボウ、にんじんなど

野菜たっぷり

そのほかにも

きりたんぽ鍋

福岡仕込の水炊き鍋

キムチチゲ

白菜の蒸し鍋

アラ(クエ)鍋

アンコウ鍋

などなど、たくさんあります

ポイントは

どれも野菜たっぷりにすること

とくに白菜の白い茎の部分は、

やわらかくなるまで煮ると

あま～くなります

ちなみに、福岡仕込の水炊きは

白菜じゃなくてキャベツです

鶏の濃いだしが薄くなっては台無しなので

シメは絶対、ちゃんぽん

福岡の水炊きは、

関東で食べるのと全然、違います

リーズナブルでおいしくいただけるので、

福岡に訪れたときは

ぜひ食べてみてください

明日は何の鍋にしようかなぁ

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