ふく鍋

伊勢丹でふぐを調達して夜はふぐ鍋を作りましたーーー！

九州にいたとき比較的安価でふぐが手に入っていたので、

冬になるとどうしても食べたくなっちゃうんです

関東だとやっぱり高価です

それでもお店でいただくよりは安いかな～と思い、

ふぐをお持ち帰りしました

そうそう九州では、「ふぐ」を「ふく」と呼んでいるんです

「福」を呼ぶ縁起の良い食べ物です

昆布でダシを取って、

白菜、春菊、にんじん、豆腐、ねぎ、しめじを入れて

鍋のお供は

もちろん日本酒！

このお猪口、以前、取材で知り合った作家さんの作品なんです

口に当たる土の感覚がたまらないんです

すぐ飲み終わってしまうのが難点なんですが（笑）

かなり愛用しています

後ろに写っているのは大好物のふぐ皮です

コリコリとした歯ざわりがたまりません

シメは、もちろん雑炊で！

ふぐから出るダシは残さずにいただきました

旬の味、堪能させていただきました！