道ラーメン＋セットチャーシュー丼（醤道本店）

実は、東京・神奈川・千葉と、宮城の往復生活をしています。

このラーメンブログも１年半ほど放置していましたが、各地の名ラーメンは着々と撮りダメしているので、ぼちぼち排出していきたいところです。





東京在住時の拠点は大田区の馬込というところなのですが、そちらの人気店舗です。

ちょくちょく通って、オーナーさんと色々お話するようになりました。

とんこつラーメンの名店、田中商店さんがお師匠さんらしいですね。
仙台の長町にも、中華そば専門 田中そば店さんがありますね。


ちょっとだけご紹介させていただくと
最近は、「のれん分け」という形式で、ラーメン店を出店したい方に味分けをしているようです。

味分けってあまり聞きなれませんが、加盟金とロイヤリティがないラーメン店のフランチャイズ募集みたいなものらしいです。
（こちら募集ページです）

副業というか、ラーメン店の経営者（オーナー）になりたい方を探していました。