店名:博多 のぼせもん
訪問日:20110918
今日は銀座で晩ご飯。
有楽町駅近くのもつ鍋屋さんに行ったけど、お休みだったので、「まつじん」（松尾ジンギスカン）さんへ。
でも、まつじんも一杯（2時間待ち）との事で、
その上の博多料理屋「博多 のぼせもん」さんへ。
こちらのお店は、まつじんと打って変わって空いている。
ちょっと嫌な予感。。
お店に入ってドリンクを注文していきなり納得。
店員の対応が完全に素人だ。
これはかなりイライラしちゃうかも…。
まあ、こう言った予感はかなりの確率で当たる物で、ホントにひどい対応のオンパレードでした。。
以下に挙げると
・ボタンを鳴らしても来ない
・呼ばれても返事もしない
・遅れて来ても謝りもしない
・注文中も確認の復唱もしない
・部屋の外から店員の会話が大声で聞こえてくる
飲食も含め、接客業はお客様に如何に気持ち良くなってもらうかが重要だと思います。
接客態度の研修もしない店はハッキリ言って潰れてもらった方が良い。
…と熱くなるほど、酷かった。。
以下は注文した物。
・酢モツぽん酢
→全体的にベタベタでした。
コリコリじゃないセンマイのようなモツを使った酢モツは初めてでした。
・冷奴（ネバネバのせ）
→これは美味しかったです。
・出し巻き玉子（温玉包み）
→玉子たっぷりでしたが、ちょっとしつこかったかな…。
・串
太アスパラ巻き
ズッキーニ巻き
イベリコ豚 中落ち
→串物は悪くなかったです。
・もつ鍋
→汁は醤油（他に、味噌と塩があり）を選びました。
店員にどれがオススメか確認しましたが、もちろん回答はなし。
「お客様の好み次第です」と言う回答はないよ。
ラーメンもそうだけど、全部の味が美味しくできるわけがない。全然違う物なんだから。
どれかオススメがあるはずでしょ…?
ちなみに、モツが硬く、期待以下でした。
さらに、店員は相変わらず作り方を指示もせず、全て客任せでした。。
・〆にちゃんぽん麺
→普通でした。まあ悪くはないです。
料理としてはどれも悪くはなかったのですが、やっぱり接客が悪いと印象も悪くなっちゃいますね。
ざんねんですが、二度と行かないと思います。
お店としては残念ですね。
訪問日:20110918
今日は銀座で晩ご飯。
有楽町駅近くのもつ鍋屋さんに行ったけど、お休みだったので、「まつじん」（松尾ジンギスカン）さんへ。
でも、まつじんも一杯（2時間待ち）との事で、
その上の博多料理屋「博多 のぼせもん」さんへ。
こちらのお店は、まつじんと打って変わって空いている。
ちょっと嫌な予感。。
お店に入ってドリンクを注文していきなり納得。
店員の対応が完全に素人だ。
これはかなりイライラしちゃうかも…。
まあ、こう言った予感はかなりの確率で当たる物で、ホントにひどい対応のオンパレードでした。。
以下に挙げると
・ボタンを鳴らしても来ない
・呼ばれても返事もしない
・遅れて来ても謝りもしない
・注文中も確認の復唱もしない
・部屋の外から店員の会話が大声で聞こえてくる
飲食も含め、接客業はお客様に如何に気持ち良くなってもらうかが重要だと思います。
接客態度の研修もしない店はハッキリ言って潰れてもらった方が良い。
…と熱くなるほど、酷かった。。
以下は注文した物。
・酢モツぽん酢
→全体的にベタベタでした。
コリコリじゃないセンマイのようなモツを使った酢モツは初めてでした。
・冷奴（ネバネバのせ）
→これは美味しかったです。
・出し巻き玉子（温玉包み）
→玉子たっぷりでしたが、ちょっとしつこかったかな…。
・串
太アスパラ巻き
ズッキーニ巻き
イベリコ豚 中落ち
→串物は悪くなかったです。
・もつ鍋
→汁は醤油（他に、味噌と塩があり）を選びました。
店員にどれがオススメか確認しましたが、もちろん回答はなし。
「お客様の好み次第です」と言う回答はないよ。
ラーメンもそうだけど、全部の味が美味しくできるわけがない。全然違う物なんだから。
どれかオススメがあるはずでしょ…?
ちなみに、モツが硬く、期待以下でした。
さらに、店員は相変わらず作り方を指示もせず、全て客任せでした。。
・〆にちゃんぽん麺
→普通でした。まあ悪くはないです。
料理としてはどれも悪くはなかったのですが、やっぱり接客が悪いと印象も悪くなっちゃいますね。
ざんねんですが、二度と行かないと思います。
お店としては残念ですね。
