おはようございます
まず、今回の地震で被災されました全ての方にお見舞い申し上げます
また現地や復興に向けて頑張っておられる全ての方々へ
感謝と応援の気持ちを祈らせていいただきます。
当店は今回の地震で昨夜、今夜といただいていた
すべてのお客様のご予約がキャンセルになりました
経営者としては大変残念かつ苦しいことですが
状況を鑑みていたしかたなく、またのご来店を
お待ち申しあげる所存です。
この震災で電力施設のダメージによる
電力不足は首都圏において深刻であることは
皆さまも報道・ネットを介してご存じであると思います
当店ランブルはさまざまな状況から判断し
開店以来初めてではございますが
今夜土曜日の営業を臨時休業いたします
少しでも電力不足を補えればと思います
明日は我が身
関東でもっとも、日本でもっとも危険な断層に
隣する当店ができる心ばかりの協力です
必ず復興を成し遂げ未来を開いて参りましょう。
ランブル店主
おはようございます
確定申告が終わりました。
昨年一年間の営業実績を目の当たりにすると
本当に不景気なんだなぁ・・・としみじみしてしまいますが
悔やんでいても仕方がありません！
前進あるのみ！来たるべき夏の９周年へ向けて
突っ走るのみ！
ですが経営していく以上、考え直さなくてはいけないこともあります
昨年９月のランチ営業再開からタコスのテイクアウト販売も開始し、
平日来れない方にもご利用いただきたく土曜日もランチ営業を
してまいりました、が、以来６ヶ月、
団体などでご予約いただいたお客様を除く
つまりフリーで土曜日に来店されたお客様の数は・・・
書けないほど寂しい数字なので割愛いたしますが
やはり以前の当店の「ランチ営業は平日だけ」という
印象は拭えないのか 他の飲食店さんやファミレスさんは
お客様が入っているのにうちはガラガラ・・・なんてことも。
言わずもがなお客さんがいないということは
計,０円ではなく電気水道ガス等経費はかかりマイナスなのです
せっかく平日のランチで売り上げがあっても
ここでマイナスを連発していてはもったいない・・・
むしろ土曜日にどこかうちの商品を出店させてくれる場所を
探すなどして「お客様を待つ」営業ではなく
「こちらからお客様に会いに行く」営業をした方が良いのでは？
そんなことも考えてしまいます。
決定し次第当ブログで報告いたしますが
『土曜日のランチ営業はご予約のみ』に戻すかもしれません。
さて、さすが年度末なこの３月、
歓送迎会や学校のお母様方の懇談会など
昼夜ともにご予約を多数いただいております
１３，１７，２０，２２、２９，３１日以外はいずれかに
ご予約を頂いております！
貸し切りでご利用をご検討のお客様は是非ともお早目に
ご連絡いただけたらありがたいです、すでに３件ほど
お断りせざる負えないことがありました。
またテイクアウトのオードブルやタコス、
グランドメニュー内の温製料理の持ち帰りなど
ご予約で承っております、お気軽にお問い合わせくださいませ。
おはようございます
２月２０日は大磯の港で行われた第６回 大磯市（おおいそいち） に参加してきました！
第１回から参加し（第２回の日は貸し切り予約が入り不参加）
早い物で半年、５回目の出店でした。
風があったため１月の第４回より寒かったのですが
お客さんは大入りで発表では５０００人を越える来場者だったとか！
おかげさまで当ランブルのタコスも午前１０時頃には売り切れに。
前夜の営業終了後から一生懸命仕込むのですが
なにせ全てが手作り、材料を混ぜ冷蔵庫でねかせ
手で延ばし、成型し、一枚一枚焼き、粗熱が取れるまで冷ます
それぞれの具材を詰めてパックに収めシールを貼る。
どうしても朝一出発までには３０個がギリギリなんです
「あら売り切れなの!?」というお客様には大変申し訳なく
居たたまれないのですがどうかお許しを・・・
自家製生ハムのタコスは大磯市では冬季限定商品で
今回はアボカドと小海老のタコスも出品します！
３月２０日日曜日の午前中は是非大磯へ！
