「ラーマガ142号」が公開されています。
クロスレビューは、原宿に開店した「NoodleStandTokyo」、略してヌースタ。
閉店した「ミライゑ＠志茂」のスタッフが、新たに立ち上げた
「エシカル」なラーメン店。
エシカルって？と思った方は是非ラーマガ本誌を。
私の個別レビューは
「大至＠御茶ノ水」の広東麺
「味楽＠ラー博」の焼き塩ラーメン
「オランダ軒＠東岩槻」の塩ラーメン
「なかじま＠高崎」のわんたんそば塩味
「ふじやま＠仙台」の白ふじそば
「くまがい＠東仙台」の濃厚鶏節そば
「本田商店＠久留米」の元味
の７軒を紹介しています。
拉麺人インタビューは、
「ドゥエイタリアン」の石塚店主にお話を伺っています。
連載コラムでは、ラーメン店主に伝えたい、
今のネット活用術についてまとめました。
是非、「ラーマガ」のご購読をお願いします。