「ラーマガ141号」が公開されています。
クロスレビューは「維新商店＠横浜」の「中華そば」。
店内もリニューアルされてますます磨きがかかっています。
巻頭コラムでは、バーミヤンのご当地ラーメンフェアから見る、
ファミレスのラーメンが目指す方向性をまとめてみました。
私の個別レビューは
「麦苗＠大森」
「二階堂＠九段下」
「湯きりや＠立川」
「でびっと＠立川」
「YUJI RAMEN@新横浜」
「くろ松＠高崎」
「モヒカンらーめん＠試験場前」
の７軒です。
拉麺人インタビューは「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の
齋藤賢治店主に話を伺っています。最終回なので、
これまで「ど・みそ」に起きたトラブルの話も。
８月の活動月報も掲載しています。
是非、「ラーマガ」のご購読をお願いします。