ジャンバラヤ風炊き込みご飯 ★☆☆ 調理時間 ４０分 ニダベイユ２４使用
材料（３～４人分）
米 ２合
◎玉葱 １/２個
◎人参 ５ｃｍ
◎ピーマン １個
◎蓮根 ５０ｇ
◎ニンニク １カケ
ソーセージ ３本
インゲン ３本
オリーブ油 大さじ１
塩 少々
ＧＡＢＡＮナツメグパウダー 少々
ハウススパイスミックス<サブジ> １袋
◇オイスターソース 大さじ１
◇水 ＋オイスターソース＝いつもの炊飯時の水分量よりやや少なめ
下準備
・米は洗って（研がない。洗う。）ザルにあげておく。
・◎を全て粗微塵切りにする。（私はフープロでががっと。）
・ソーセージは幅５ｍｍの斜め切り、インゲンも斜め切りにする。
作り方
①中火の鍋にオリーブ油をしき、ソーセージを入れてナツメグパウダーをふって炒める。
そこへ野菜も加え、軽く塩をふり、しんなりするまで炒める。
②①へ米を入れ、スパイスミックス＜サブジ＞を入れ、全体に行き渡るように混ぜ炒める。
③②へ◇を入れ蓋をして、沸騰したら弱火で１２～１３分加熱。
火を止めてインゲンを加え、１０分程蒸らす。
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宿題、宿題。汗。
ソーセーゾ×ナツメグ、好きな組み合わせです。
で、今回は簡単に仕上げるために・・・こちらも使用。
ハウススパイスミックス＜サブジ＞。
これ、スパイス大使になった時貰ったスパイスセットに入っていたと思うんだけど。
サブジ・・・あんまり作らないよね？
なので使ってみました。
このスパイスミックス、９種類もブレンドされていて、めっちゃ優秀！
（何なら今回の宿題のジンジャーとかシナモンも入ってる。笑。）
程良くスパイシーなジャンバラヤ風炊き込みご飯、是非ハロウィンパーティーに！
ペカペカの目玉焼き、必須で！
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フライパンでも出来ますよ。