台風が来てるみたいだけど
大丈夫かな？
今回の観戦メニューは
ビーフシチューとおでん
和洋交互に食べようかと、、、
まずは一昨日から仕込んでいた肉
塩麹に漬けておいたものを
昨日からは焼いて野菜と一緒に
赤ワインに漬けて、落としラップで密閉
今朝はまずおでんの準備
大根と卵を圧力鍋で下準備してから
ビーフシチューの準備
昨日の肉をボウルごと鍋に投入！
トマト缶を加えて煮込みへ
右 おでん
左 ビーフシチュー
シチューのアクを取り除いてから
蓋をしてコトコト煮込み、保温鍋へ
便利なんですよ
火にかけなくても
温かい状態でしばらく置いておける！
いつもはおでんに使うのですが
今日はビーフシチューに使いました
あとは放置なので
続きは後程～
あとは放置なので
続きは後程～