圧力鍋で湯を沸かし
乾燥したままの大豆in
初めて2.5L圧力鍋で煮るので
まずは少なめで
お湯に入れたら蓋をして1h放置
1h後
ザルにあけて圧力鍋に戻し、
水と塩を加えて
総量が鍋の1/3になっているか確認
豆の量がぴったり
やっぱり2.5Lだと豆はあれ位しか
ダメみたい
圧力鍋付属の蒸し蓋を落し蓋にして
高圧で5分→自然放置
出来上がり～
ホクホク美味しく出来ました
以前は豆を前日から水に一晩浸して
翌日煮るので、
大仕事のように感じていたけど
この方法なら気が向いた時に
すぐ出来るから
気分屋のワタシ向きでした
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