でやっていたピェンローという
dancyu読者が選ぶNo.1鍋を作る事に
干し椎茸を朝から戻して
白菜、肉(鶏・豚バラ)をザクザク切って
干し椎茸を戻し汁ごと鍋に投入
白菜の硬い部分のみ先に煮ます
煮たったら、肉を投入
しごま油を1周半まわし入れ
葉の部分を入れて蓋をして40分
40分経つと
こんな感じ
春雨を戻したものを入れ
ひと煮立ちしたら
またまたごま油を1周半
これで完成
塩と一味でいただきます
白菜トロトロ スープ美味～
あっさりなので、
いくらでもいけそうです
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