さて、平穏な日々を得るためには犠牲は付き物だったりします。とほほなことも沢山ありますが、頑張って行きましょう♪
カウンターのいつもの席で一人ランチでございます♪やっぱりこれが僕のスタイルかなぁ。まずはスパークリングとアミューズにはホタテとキャビアですよん♪
そして一皿目はトビウオの燻製のサラダ仕立てを。
合わせたワインはゲヴェルツとリースリング、ピノグリのブレンドを。トビウオの燻製ともよく合いますよ。
お魚料理は黒そいでした、皮目のパリッと感良いですよねぇ♪やっぱりシェフのお料理は美味しい♪ふふっ。
後半へ続く♪