Les Rendez-vous de Tokyo - 4/6ランチ@西麻布 | ラルフのワインとお酒な日々♪ ~Final Season

ラルフのワインとお酒な日々♪ ~Final Season

どうもラルフです。色々な処に出没して呑んだくれてますよん♪
ワインがお気に入り、今日はどんなワインと逢えるかな?
好きな品種はシャルドネとピノ・ノワール、ワインのことなら何でも興味を持っちゃいます。あともう少しだけ、お付き合いくださいね♪

さて、平穏な日々を得るためには犠牲は付き物だったりします。とほほなことも沢山ありますが、頑張って行きましょう♪




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カウンターのいつもの席で一人ランチでございます♪やっぱりこれが僕のスタイルかなぁ。まずはスパークリングとアミューズにはホタテとキャビアですよん♪




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そして一皿目はトビウオの燻製のサラダ仕立てを。




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合わせたワインはゲヴェルツとリースリング、ピノグリのブレンドを。トビウオの燻製ともよく合いますよ。




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お魚料理は黒そいでした、皮目のパリッと感良いですよねぇ♪やっぱりシェフのお料理は美味しい♪ふふっ。



後半へ続く♪




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