こんばんは(^O^)
楽やです！
本日は素晴らしい魚が
たくさん入りました！
超高級魚が目白押し！
絶対一度は食べておきたい魚たちです！
まずは
□キジハタ
高級魚。
関西では特に珍重して「夏のフグ」ともいわれる。
白身で身が締まっていて硬い。
旨みがあって、食感がよい。
□アラ(クエ)
最上級の味わい
高級魚ではあるが知名度は低い。
たぶん一般人にはほとんど知られていない。
非常に味がいいので、通好みの魚
白身でしっかりした身質。
□アマダイ(クジ)
味わいに甘味旨味がある 京都、大阪では「グジ」と呼ばれる
関東では現在もっとも値段の高い魚のひとつ。キロ当たり10000円以上と言うことも珍しくない
□太刀魚
１ 「太刀のような銀色、長い形による うまい
□マソイ
入荷は少なくない。養殖もされており、値段はやや高め。
□ヒラメ
■日本酒 白暴 ど辛 ＋１５
