思わずゲット！！しました～(笑)
今年は梅酒は作らないで
梅干しを仕込みました！＼(^o^)／
(私が作ってるのは干さないので、紫蘇梅漬けかな？)
まずは一つ一つヘタを取り、傷んだ梅の実を選り分けて
実を洗い汚れを取ります♪
毎年この梅仕事の時の、ほんのり甘～い梅の香りがたまりません～(*^^*)
今年は、大小入りまぜて、漬けてみようかと。
ちょうど、熟れ始めな梅の色になっているので
(昨年は、かなり固い青梅で漬けました。)
上手に漬かるかな～？(^_^;)
↑
いまネットで調べたら、熟れている方が失敗しないという情報が…
あらら？去年の方が、もしや難易度高かった！？
梅の実、ゴロゴロ～♪
ちょこちょこと、成長途中で付いた傷がある実もありますが
(収穫後の、傷ではない☆)
母が家で漬けていた、庭の梅の実は
成長途中の傷ありでも、漬けていたので…
たぶん大丈夫！という事で(笑)
もったいないので漬けちゃう事にします(^-^ゞ
昨年度と同じく、お塩は多めに仕込みました☆
(煮込み料理等で塩の代わりに使ったりするので&漬け込みに失敗しないために)
しかしながら。。。
思っていたより、ちょっと梅の量が多かった…
無事に水が上がってくるか、心配です～(^_^;)
昨年度漬けていた、梅漬けです(*^^*)
めっちゃ酸っぱ～～～い！(笑)
ずいぶん前の何かの番組で、何十年モノの梅干しのお話があって…
ちょっとあこがれを感じます(笑)
(毎年、漬け込み出来るか解りませんが…)
広島では、コロナの入院者が０になったそうです。
全国的には、まだ発症されている方がおられるので
引き続き、気をつけて過ごしたいと思います。
ご縁ある皆々様に、善き事が
雪崩のごとくに訪れてますように。
いつもありがとうございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆